Im Bereich der Einkreiser Siebträgermaschinen zählt die Profitec GO zu den teureren Optionen. Sie kostet knapp 1000 Euro, verfügt aber auch über einige hochklassige Features. Optisch macht diese Profitec Siebträgermaschine einiges her. Sie überzeugt mit einem klassischen geradlinigen Design in vier stylischen Farben: mattem rot, gelb, blau oder schwarz. Obendrein ist die Verarbeitung hochwertig und robust.
Technik und Ausstattung der Profitec GO
Die Profitec GO erhitzt das Wasser auf die optimale Brühtemperatur mittels eines Thermoblocks im Einkreisersystem. Der kleine Messingkessel wird durch den Thermoblock aufgeheizt und erhitzt dann das Wasser. Bei der verbauten Ringbrühgruppe wird der Kessel und der Brühkopf über eine elektrische Heizung gleichzeitig erhitzt. Nach Herstellerangaben ist die Profitec GO so in 5 bis 7 Minuten aufgeheizt und einsatzbereit. Allerdings empfiehlt unser Experte Ben Sommer, die Siebträgermaschine eher 15 Minuten vorheizen zu lassen und anschließend ein bis zwei Flushes durchlaufen zu lassen, damit wirklich alle Komponenten der Maschine auf Temperatur sind und der extrahierte Espresso nicht lauwarm herauskommt. Denn nur wenn der Espresso bei der richtigen Temperatur gebrüht wird, erhält man ein aromatisches Geschmackserlebnis.
Die Profitec GO ist mit einer Vibrationspumpe ausgestattet. Sie kreiert den Druck, mit dem aus Wasser und Kaffeemehl ein perfekt extrahierter Espresso wird. Allerdings ist sie lauter als eine Rotationspumpe, die in vielen Dual Boilern verbaut ist. Dennoch ist unser Experte begeistert, als er im Test nur 64 Dezibel misst. Dafür vibrieren, beziehungsweise wackeln, aber einige Teile während der Zubereitung. Der Brühdruck lässt sich von außen an dem kleinen Manometer, das an der Vorderseite der Profitec Siebträgermaschine angebracht ist, kontrollieren. Die Brühtemperatur kann mit der PID-Kontrolle im Blick behalten werden. Auf einem kleinen Display direkt neben dem Manometer wird die genaue Gradzahl angezeigt. Ebenfalls dort ablesbar ist während des Brühvorgangs die Extraktionszeit. Sekundengenau zeigt der Shot-Timer an, wie lange der Espresso schon durchläuft. Das ist ideal, wenn nach einer extakten Espresso Brew-Ratio (Brühverhältnis bzw. Dosierung) zubereitet wird und für Einsteiger, die sich mit Durchlaufzeit und Temperatur Orientierung zum perfekten Ergebnis verschaffen.
Fakten & Zahlen rund um die Profitec GO
Maschinentyp: Einkreiser Thermoblock Siebträgermaschine
Inklusive Mahlwerk: Nein
Getränkemenge: 1-2 Tassen
Fassungsvermögen Wassertank: 2,8 Liter
Kesselgröße: 400 ml
Vorbrühfunktion: Nein
PID-Temperaturkontrolle: Ja
Shot-Timer: Ja
Steuerung: Bedientasten und Drehventil
Gewicht: 12,9 Kilogramm
Maße (HxBxT): 38,1 x 21,0 x 36,2 Zentimeter
Kaffeezubereitung mit der Profitec GO
Vorbereitung
Das Einschalten der Maschine funktioniert einfach per Knopfdruck an der Vorderseite. Dann heizt sich das Einkreisersystem auf, während Sie den Siebträger vorbereiten. Denn wie bei jeder Kaffeemaschine beginnt auch die Zubereitung jeder Kaffeespezialität bei der Profitec GO mit der Vorbereitung des Kaffeemehls. Eine Mühle für frisch gemahlene Kaffeebohnen ist in der Profitec GO nicht integriert. Um dennoch den bestmöglichen Kaffeegenuss zu erhalten, empfiehlt es sich, eine externe Kaffeemühle zu benutzen. Wir empfehlen Ihnen die Eureka Mignon Single Dose. Damit mahlen Sie Ihre Lieblingskaffeebohen direkt in den Siebträger hinein. Anschließend benutzen Sie wie gewohnt einen Leveler und einen Tamper.
Extraktion
Sobald der Siebträger eingespannt wurde, kann die Extraktion per Taste gestartet werden. Gleichzeitig fängt der Shot-Timer an, die Sekunden aufzuzeichnen. Je nach Bohne können Sie nach etwa 25 Sekunden den Bezug beenden – ebenfalls per Taste.
Milchschaum
Wenn Sie gerne eine Kaffeespezialität mit Milchschaum zubereiten wollen, wie etwa Cappuccino oder Espresso Macchiato, dann müssen Sie nun auf Dampfbezug umstellen. Dies funktioniert ebenfalls per Knopfdruck. Etwas Geduld und nach etwa einer Minute hat die Profitec GO die benötigte Temperatur zur Zubereitung von Milchschaum erreicht. Der Bezug wird dann mit Hilfe des Drehventils initiiert. Bevor Sie die Dampflanze in die Milch oder Ihre präferierte Milchalternative halten, lassen Sie eventuell vorhandenes Kondenswasser ablaufen. Die Lanze ist nicht isoliert, also seien Sie beim Berühren vorsichtig. Anschließend wird der Milchschaum langsam in den Espresso gegossen und nach Belieben mit feiner Latte Art abgerundet.
Nach dem Dampfbezug dauert es allerdings länger, wenn man danach wieder einen Espresso extrahieren möchte, weil das Runterkühlen der Maschine nicht innerhalb einer Minute erfolgt.
Reinigung
Nach der Nutzung sollte die Siebträgermaschine auch wieder gereinigt werden, um langfristig eine hygienische Maschine zu besitzen – natürlich ist dies nicht nach jeder Nutzung nötig, sollte aber dennoch regelmäßig gemacht werden. Einige Teile sind abnehmbar, wie etwa die Tropfschale, diese lassen sich einfach in der Spüle reinigen. Der Rest der Maschine ist so konstruiert, dass sie mit minimalem Aufwand sauber gehalten werden kann.
Weitere Tipps zur Reinigung der Siebträgermaschine finden Sie hier:
Siebträgermaschine reinigen: Schnell und effektiv mit Tricks vom Kaffee-Experten | roastmarket
Fazit
Die Profitec GO Siebträgermaschine ist ideal geeignet für:
- Espresso-Liebhaber, die nicht häufig zum Milchschäumen wechseln wollen
- Single Haushalte und kleine Küchen mit eingeschränktem Platz
- Einsteiger in die Welt der Siebträger
Mit ihren Features überzeugt sie bei der Kaffeezubereitung und ist auch ein optischer Hingucker in der Küche, preislich hingegen ist sie für eine Thermoblock Einkreiser-Maschine eher etwas teurer.
In unserem Video zur Profitec GO Siebträgermaschine haben wie sie genau getestet. Sehen Sie, wie die Profitec GO bei der Kaffeezubereitung performt:
