Kaffeewissen: Alle Informationen und Fakten rund um das Thema Kaffee, Zubehör und Maschinen.
Von Tamper bis Milchkännchen – die wichtigste Grundausstattung für Baristas Die Grundlage für eine perfekte Kaffeezubereitung liegt in der richtigen Grundausstattung. Wir... mehr
Kein Koffein, 1 Bohne, 400 Aromen: Die entkoffeinierte Kaffeebohne Koffeinfreier Kaffee enthält noch alle etwa 400 Geschmack- und Aroma- gebenden Stoffe der Kaffeebohnen... mehr
Der Filterkaffee feiert sein Comeback In amerikanischen Kaffeehäusern wurde er schon in bewusst handwerklicher Zubereitung perfektioniert. Der Trend zurück zu dieser kulinarischen... mehr
Ein Blick auf die Bestandteile einer guten Tasse Kaffee verdeutlicht, welchen Stellenwert das Wasser bei der Zubereitung einnimmt. Ein Kaffee besteht aus... mehr
Vor allem, wer sich regelmäßig für den Kauf von Specialty Coffee entscheidet, dem werden schon die verschiedensten Geschmacksbeschreibungen auf den Kaffeeverpackungen aufgefallen... mehr
1995 entschied sich Wolfgang Hauck, Gründer von Espresso Coffee Machines Manufacture GmbH, kurz ECM, dazu, sein Unternehmensportfolio zu erweitern und nicht länger... mehr
Darfs ein Tipp für Zwischendurch sein?
Die Slow-Food-Bewegung wurde 1986 vom Italiener C. Petrini in Abgrenzung zum bereits damals populären Fast-Food angestoßen. Im Jahr 1992 entdeckte dann Deutschland... mehr
Die Slow-Food-Bewegung wurde 1986 vom Italiener C. Petrini in Abgrenzung zum bereits damals populären Fast-Food angestoßen. Im Jahr 1992 entdeckte dann Deutschland... mehr
Kaffee-Mahlgrad von grob bis fein Vorneweg sei gesagt: “DEN” richtigen Kaffee Mahlgrad für Ihre Bohnen gibt es nicht. Denn der richtige Mahlgrad... mehr
Stark, sehr aromatisch und ebenso außergewöhnlich – so wird Kaffee aus Vietnam gerne beschrieben. Dies liegt nicht nur an der Bohne, die... mehr
