22.04.2017
Torrefacto – das spanische Röstverfahren
Bei Torrefacto handelt es sich um ein spezielles Röstverfahren, das besonders in Spanien, aber auch in Frankreich, Costa Rica, Argentinien und Portugal... mehr
20.04.2017
Interessantes Hintergrundwissen zum Kaffee
Über 80 Prozent der Deutschen zwischen 18 und 64 Jahren trinken täglich mindestens eine Tasse Kaffee. Das Genussmittel gehört damit eindeutig zu... mehr
18.04.2017
Import von Kaffee
Was wissen Sie über den Import von Kaffee? Bevor in Deutschland jemand eine schöne Tasse Kaffee genießt, hat der heiße, schwarze Trinkgenuss... mehr
16.04.2017
Röstergilde – Goldmedaille
Die Deutsche Röstergilde ist ein Verband, der sich für die Interessen der handwerklichen Kaffeeröstereien einsetzt und dem ca. 80 Kaffeeröster angehören. Die... mehr
14.04.2017
Das crema Magazin kürt den “Röster des Jahres”
Das crema Magazin zeichnet jährlich die besten Röstereien aus Die innerhalb der letzten Jahre wachsende Konkurrenz in der Kaffee- und Rösterszene hat... mehr
12.04.2017
Funktionsweise von Siebträgermaschinen
Die Zubereitung von Espresso mit der Siebträgermaschine ist die klassische Variante der Espressozubereitung. Dabei vereint der Siebträger kräftigen Kaffeegenuss mit einer wohlschmeckenden... mehr
Darfs ein Tipp für Zwischendurch sein?
23.06.2016
Die zehn beliebtesten Kaffee-Marken in Italien
Italien ist das Land des Kaffees und eine lange Geschichte verbindet die Südländer mit dem schwarzen Getränk. Doch welchen Kaffee trinken die... mehr
23.06.2016
Die zehn beliebtesten Kaffee-Marken in Italien
Italien ist das Land des Kaffees und eine lange Geschichte verbindet die Südländer mit dem schwarzen Getränk. Doch welchen Kaffee trinken die... mehr
30.03.2017
Microlot: die Chance kleiner Kaffeeanbauer
Microlot Kaffeeplantagen bilden das Gegenteil der großen Kaffeeplantagen mit ihrem industriell geprägten Kaffeeanbau. Das Wort bedeutet sinngemäß kleines Lot – wobei Lot... mehr
16.03.2017
French Press Kaffee – die richtige Zubereitung!
Woher stammt die French Press? Die French Press wurde vermutlich um 1850 in Frankreich erfunden. Das erste Patent dafür sicherte sich allerdings... mehr
