21.02.2017
Die Geschichte des Kaffees
Im In- und Ausland gilt Deutschland als Land der Biertrinker. Dabei liegt ein ganz anderes Getränk beim Konsum auf dem Spitzenplatz und... mehr
18.02.2017
Pharisäer Rezept – der köstliche Kaffee aus Nordfriesland
Köstlich süß, etwas herzhaft und dabei schön heiß, so muss ein echter Pharisäer schmecken. Alles andere wäre fade und würde dem Namen... mehr
22.11.2016
Die beste Kaffeerösterei Deutschlands
Industrielle Kaffeeproduktion und echte Handwerkskunst Das aufwendige Verfahren der schonenden Trommelröstung, die von guten Kaffeeröstereien eingesetzt wird, ist mit Röstdauern von 15... mehr
21.10.2016
Die Crema: Krone und Krönung des frisch gebrühten Espresso
Es ist die Crema, die aus einem Espresso für den Kaffeeliebhaber erst den kompletten Genuss macht. Dabei handelt es sich um den... mehr
17.10.2016
Instant-Kaffee – eine gute Alternative?
Obwohl immer mehr Kaffeegenießer auf eine exzellente Qualität und einen individuellen Geschmack ihres Lieblingsgetränks achten, und sie daher vermehrt zu ganzen Kaffeebohnen... mehr
10.10.2016
Kaffeebohnen, Kapseln oder Pads – welches Kaffeegut ist besser?
Bohnen, Kapseln oder Pads? Im Kaffeetrinken sind die Deutschen Meister. Doch neben dem klassischen Filterkaffee erobern immer mehr schnellere Varianten die Haushalte... mehr
Darfs ein Tipp für Zwischendurch sein?
26.04.2017
Third Wave Coffee – die Revolution
Die Third Wave Coffee bzw. Dritte Welle Kaffee Bewegung entstand in den USA der 90er Jahre. Hierbei wird der Weg des Kaffees... mehr
26.04.2017
Third Wave Coffee – die Revolution
Die Third Wave Coffee bzw. Dritte Welle Kaffee Bewegung entstand in den USA der 90er Jahre. Hierbei wird der Weg des Kaffees... mehr
26.09.2016
Ristretto – geschmacksintensiv und kräftig
Der Ristretto ist ein stark gepresster Espresso. Bei der Zubereitung mit einer Espressomaschine wird die Durchlaufzeit, im Vergleich zum Espresso, um die... mehr
23.09.2016
Kaffeevollautomaten entkalken – so geht es richtig
Kaffeevollautomaten sind täglich mehrfach in Betrieb und werden dementsprechend stark beansprucht. Bei jeder Kaffeezubereitung lagern sich Reste von gemahlenem Kaffeepulver, enthaltenen Fette... mehr
