Siebträgermaschinen mit Mahlwerk sind mittlerweile keine Neuheit mehr auf dem Markt. Viele Marken produzieren Modelle, die beide Fähigkeiten vereinen, sodass man mit nur einer Maschine aus der Kaffeebohne einen hervorragenden Espresso zaubern kann. In der Regel ist auf der linken Seite der Maschine auf der Oberseite ein runder Bohnenbehälter angebracht. Unterhalb kann man dann den Siebträger einhängen und bekommt das Kaffeemehl direkt hinein gemahlen. Anschließend muss der Siebträger ein Stück weiter nach rechts gehangen werden, wo dann die typische Extraktion stattfindet. Auch auf die klassische Dampflanze muss bei den hybriden Modellen nicht verzichtet werden. Man hat also nur extra Features und muss bei nichts einsparen. Scheint so. Werfen wir noch einen genauen Blick auf die Vor- und Nachteile der Siebträgermodelle mit integriertem Mahlwerk.
Vorteile der Siebträgermaschinen mit Mahlwerk
Ganz offensichtlich ist der größte Vorteil der Kombination aus Siebträgermaschine und Mahlwerk: Man benötigt nur eine Maschine. Damit geht einher, dass das Ganze weniger Platz in der Küche einnimmt. Auch die Kosten sind im Durchschnitt günstiger. Natürlich kommt es darauf an, mit welcher Mühle und welchem Siebträgermodell man die Hybridmaschinen vergleicht, aber auch innerhalb dieser Kategorie gibt es Einsteigermodelle für wenig Geld und Highend-Geräte, die mehrere Tausend Euro kosten, die dann aber auch eine höhere Technik zur Zubereitung des Espresso voraussetzen.
Der Vorteil bei den Hybridmodellen ist, dass man trotz gespartem Platz und Geld nicht auf die Aromenvielfalt frisch gemahlenen Kaffees verzichten muss. Denn auf diese will man in keinem Fall verzichten, wenn man sich für eine Siebträgermaschine entscheidet. Grundsätzlich eignen sich Siebträgermaschinen mit Mahlwerk aber vor allem für Einsteiger, da Fortgeschrittene meist sowieso schon eine Kaffeemühle besitzen.
Außerdem sind die modernen Siebträgermaschinen mit Mahlwerk oftmals an die Bedienung von Vollautomaten angelehnt und bieten viel Komfort. Die Bedienung ist einfach und intuitiv, plus der Lieferumfang inkludiert meistens schon viel Siebträger Basic Zubehör. Denn, was man immer benötigt, sind Milchkännchen, ein guter Tamper und eine Tampingmatte. Man sollte aber immer individuell nachsehen, was beim Kauf eines neuen Geräts enthalten ist.
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Nachteile der Siebträgermaschinen mit Mahlwerk
So schön die Vorteile einer kombinierten Variante einer Siebträgermaschine mit Mahlwerk auch klingen, einige Abstriche muss man meistens trotzdem machen. Denn Hybrid-Maschine haben oftmals weniger Kontroll- und Einstellungsmöglichkeiten als separate Kaffeemühlen. Der Mahlgrad kann unter Umständen nur in groben Stufen eingestellt werden. Je nach Preisklasse und Verarbeitung können die Materialien von Mahlwerk und Brühgruppe in der Qualität variieren. Das heißt im Zweifelsfall gibt man zwar mehr Geld für eine separate Kaffeemühle und eine Siebträgermaschine aus, darf dann aber auch mit einer höheren Qualität beider Maschinen rechnen.
Ein weiterer Nachteil ist, dass das Mahlwerk fest verbaut und damit schwer erreichbar ist, wenn mal etwas nicht funktioniert oder repariert werden muss. Über den letzten Punkt lässt sich streiten und ist abhängig von der persönlichen Präferenz, aber eine 2-in-1-Maschine verändert den gesamten Ablauf der Kaffeezubereitung. Für viele Kaffeeliebhaber gehört es dazu, den Kaffee aus der Mühle zu beziehen, ihn gegebenenfalls vorher auszusuchen und mit einer Kaffeewaage Gramm genau abzuwiegen, anschließend zu leveln und zu tampen bis man den Siebträger schlussendlich einhängt und den Kaffee extrahiert. Diese Routine und dieses Flair der Kaffeezubereitung geht bei Nutzung einer Hybridmaschine verloren. Teilweise leveln und tampen die Maschinen sogar selbst. Gerade für Anfänger kann dies jedoch auch eine Hilfe sein.
Drei Siebträger mit Mahlwerk im Vergleich
Unser Experte Ben Sommer empfiehlt diese drei Siebträgermaschinen mit Mahlwerk aus verschiedenen Preisklassen, sodass für jeden etwas dabei sein sollte. Hier im Überblick:
- Preisgünstige Variante für etwa 400€
- Dual-Thermoblock
- 30 Mahlgradstufen
- Kegelmahlwerk
- individuelle einstellbare Menge der Kaffeebohnen und des Wassers
- mittlere Preisklasse ca. 800€
- Einkreiser-Thermoblock
- hochwertige Verarbeitung
- dezent verbautes Mahlwerk
- elektronische Dosierung der Kaffeemenge mittels Zeitbegrenzung
- Highend-Gerät für etwa 2000€
- Dualboiler Heizsystem
- eigene Nutzerprofile
- Menge und Mahlgrad individuell dosierbar
- automatisches Tampen
- Edelstahlkegelmahlwerk
Weitere Infos rund um Siebträgermaschinen mit Mahlwerk finden Sie in unserem YouTube-Video zu dem Thema:
Unser Fazit zu Siebträgermaschinen mit Mahlwerk
Diese Art von Kaffeemaschine ist empfehlenswert für Einsteiger in der Espressomaschinenwelt, die kein allzu großes Budget haben und noch keine Mühle besitzen. Dann ist es von Vorteil, beides praktisch, günstig und platzsparend in einem Gerät vereint zu haben. Auch für Büro- und Familienküchen sind die Hybrid-Maschinen gut geeignet, da sie auch durch einfache Bedienung überzeugen. Am besten sind Siebträgermaschinen mit Mahlwerk vor allem für jene Kaffeeliebhaber, die eine Lieblingssorte von Kaffee- oder Espressobohnen haben, die sie selten bis nie wechseln, denn dann müssen auch die Einstellungen der Mühle nicht ständig angepasst werden.
