Espresso für Espressokocher - Probierpaket 750g

In der Küche einer italienischen Ferienwohnung darf ein bestimmtes Utensil auf keinen Fall fehlen: Ein traditioneller Espressokocher, auch Perkolator genannt. Mit diesem Espressokännchen lässt sich schnell und einfach Kaffee zubereiten. Alles, was dafür benötigt wird, sind Kaffeepulver, Wasser und Hitze. Das System ist recht simpel: Das Unterteil der Kanne wird mit Wasser befüllt. Das Kaffeepulver kommt dann in das in den Kessel eingesetzte Trichtersieb und das Oberteil mit Klappdeckel und integriertem Steigrohr wird fest aufgeschraubt. Dann kommt der Espressokocher auf die heiße Herdplatte (oder eine andere, passende Hitzequelle) und wenn das Wasser unten kocht, wird es durch den Trichter mit dem Kaffeepulver gedrückt. Somit steigt der fertige Kaffee auf in den oberen Bereich der Kanne.

Ein Vorteil dieser Zubereitungsmethode ist, neben der einfachen Anwendung, der vollmundige und klare Geschmack des Kaffees. Außerdem enthält dieser Kaffee meist mehr Koffein als klassischer Filterkaffee. Trotzdem eignet sich nicht jede Kaffeesorte für eine Zubereitung im Perkolator. Für ein perfektes Ergebnis sollten einige Kriterien erfüllt sein. Da der Espressokocher mit dem Dampfprinzip arbeitet, ist eine Espressoröstung die richtige Wahl. Die Konsistenz des Pulvers sollte dabei möglichst homogen sein, damit der Kaffee sein volles Aroma ideal entfalten kann. Für Liebhaber des Espressokochers haben unsere Experten von roastmarket ein spezielles Probierpaket zusammengestellt. Enthalten sind jeweils 250 Gramm drei verschiedener Sorten, die sich zu entdecken lohnen.

#1 Schwarzmond Pluto: Die intensive Espresso-Röstung Pluto überzeugt mit einem vollen Körper, intensiver Crema und einem geringen Anteil an Säure. Bei dieser Kreation handelt es sich um einen fair gehandelten Arabica Kaffee. Unter den besten klimatischen Bedingungen sind die Hochland-Arabicabohnen in Brasilien, Indien sowie in Lateinamerika gewachsen. Das komplexe Aromaprofil dieser vollmundigen Espresso-Röstung wird von schokoladigen und nussigen Aromen optimal abgerundet. Schwarzmonds Pluto schmeckt nicht nur pur als Espresso wunderbar. Er stellt auch eine ideale Basis für leckere Milchmischgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato dar. Für die Zubereitung im Espressokocher, in der Siebträgermaschine oder im Vollautomaten eignet sich Pluto optimal. Höchste Qualität liegt Schwarzmond besonders am Herzen. Aus diesem Grund werden die Kaffeebohnen von Hand und lediglich in kleinen Mengen geerntet und geröstet. Mithilfe spezieller Kraftpapierbeutel bleiben die einzigartigen Aromen des Premiumkaffees auch nach dem Öffnen erhalten. Wir halten fest: Pluto steht für Kaffeegenuss wie nicht von dieser Welt!

#2 Dinzler Espresso Andiamo: Der Espresso Andiamo von Dinzler verspricht was der Name hält. „Andiamo“ (italienisch für „Auf gehts!“) bringt Schwung in den müden Geist und glänzt mit einer abgestimmten 50/50 Arabica/Robusta Selektion aus Edel-Hochlandbohnen aus Brasilien, Guatemala, Costa Rica und Indien, wo die diese in einer Höhe zwischen 1200 -1650 Metern angebaut und nach der Ernte nass aufbereitet werden. Die anschließende Espressoröstung vor Ort bei Dinzler ist sehr ausbalanciert und sorgt für ein geringes Säurelevel. Die Intensität ist angenehm ausgewogen. Geschmacklich kommen Noten von fein-herbem Kakao und Marzipan zum Vorschein. In der Nebennote kommen feine Anklänge von Karamell hinzu. Die Bohnen eignen sich für sämtliche Espressozubereitungen im Siebträger oder Vollautomaten und bieten eine hervorragende Basis für Kreationen mit Milchschaum. Die Dinzler Kaffeerösterei aus Bayern ist ein Familienbetrieb, der besonderen Wert auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit legt und daher bei seinen Kaffeeverpackungen gänzlich auf Aluminium verzichtet. 

#3 caffè baresi Espresso Vivo: Der Espresso Vivo der Marke caffè baresi ist eine Komposition aus edlen handgepflückten und sonnengetrockneten Bohnen, welche aus den besten Anbaugebieten stammen. Das Aromaprofil wird durch die markanten Noten von dunkler Schokolade besonders intensiv und außergewöhnlich. Aromen von Trockenfrüchten und Beeren geben dem Espresso des Weiteren eine feine Süße. Der Espresso von caffè baresi hat eine sehr milde Säurenote gepaart mit einem voluminösen und kräftigen Körper, den er dank seiner dunklen Röstung erhält. Bei allen caffè baresi-caffès wird das traditionelle Trommelröstverfahren angewandt. Hierbei werden die Bohnen bei niedrigen Temperaturen und gleichmäßiger Erhitzung veredelt, um beste Qualität zu gewährleisten. Der Espresso Vivo ist in einer Verpackung mit speziellen Aromaventilen erhältlich. Diese ermöglichen es dem Espresso seine individuelle Note bis zum genussvollen Kaffeemoment Zuhause zu behalten. Somit ist Genuss und Leidenschaft auf ganzer Ebene garantiert.

(Produkte des Probierpakets können bei sehr hoher Nachfrage variieren. roastmarket behält sich das Recht vor ohne Vorankündigung einzelne Kaffees gegen gleich- oder höherwertigen Ersatz zu tauschen, sollten im Einzelfall Kaffees nicht frisch verfügbar sein)