Filterkaffeemaschinen

Die Filterkaffeemaschine - state of the art und immer noch Erfolgsprodukt

Wer von einer Kaffeemaschine spricht, der meint auch heute in aller Regel noch die typische Filterkaffeemaschine, die seit Jahrzehnten das Mittel der Wahl in etlichen Haushalten ist, um Kaffee zu brühen. Denn die Filterkaffeemaschine, die ihren Siegeszug in den 1970er-Jahren antrat, ist immer noch ein beliebtes und weit verbreitetes Brühverfahren zur Herstellung aromatischen Kaffees. Die Vorteile liegen auf der Hand: Neben einer unkomplizierten Handhabung können Sie mehrere Tassen Kaffee gleichzeitig zubereiten, ohne jedes Mal wieder einen neuen Brühvorgang zu beginnen. Da die Filterkaffeemaschine Sie keine spezielle Form des Kaffees, wie Kapseln oder E.S.E.-Pads benötigt, sondern lediglich gemahlenen Kaffee, sind Ihnen auch bei der Auswahl des verwendeten Kaffees keine Grenzen gesetzt: Ein weiterer Vorteil des Filterkaffee Brühverfahrens ist die minimalistische und umweltschonende Zubereitungsart. Kaffeepulver wie auch der Filter können nach dem Gebrauch im Biomüll entsorgt werden. Bei Filterkaffeemaschinen mit Permanentfilter bzw. Dauerfilter können Sie den Filter sogar für jede Tasse immer wieder verwenden und müssen diese nur auswaschen.

Welche Brühtemperatur ist richtig für Filterkaffee? Für Filterkaffee ist eine Brühtemperatur zwischen 92 - 96 °C ideal. Ist das Wasser heißer, schmeckt der Kaffee schnell bitter da die unerwünschten Bitterstoffe aus dem Kaffeepulver extrahiert werden. Ist das Wasser jedoch kälter, schmeckt der Kaffee wässrig bis unangenehm sauer. Lassen Sie das Brühwasser bei der Handfilterung nach dem Aufkochen also am besten eine Minute ruhen, bevor es mit dem Kaffeemehl in Verbindung kommt.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis

Besonderes Merkmal von Filterkaffeemaschinen sind die geringen Kosten - sowohl die Anschaffung der Geräte als auch die Zubereitung des Kaffees an sich sind im Vergleich zu vielen anderen Methoden günstig. Nebenbei produzieren die Geräte das Heißgetränk auch noch umweltschonend, da die verwendeten Filter mit dem Rest des Kaffeepulvers vollständig biologisch abbaubar sind und einfach im Restmüll entsorgt werden können. Wer auch bei der Wahl des Kaffees auf Nachhaltigkeit setzen möchte, sollte einen Blick auf die große Auswahl hochwertiger Bio Kaffee Sorten werfen. Ein weiterer Vorteil: Dank einer insgesamt relativ simplen Bauweise sind Filterkaffeemaschinen nicht sehr anfällig für technische Probleme und auch die Wartungskosten sind gering.

Unser Tipp: Nutzen Sie auch bei der Filterkaffeemaschine ausschließlich gefiltertem Wasser für den Bezug, zum Beispiel in Form von einfachen Wasserfiltern. So garantieren Sie eine maximale Langlebigkeit der Kaffeemaschine und auch der Geschmack des Kaffees bleibt nur so ausgeglichen und lecker.

Filterkaffeemaschine vs. Vollautomaten

Einfache Handhabung, kaum Wartezeit, schnelle Reinigung und schmackhaften Kaffee ohne viel Schnickschnack? Auf den ersten Blick könnte man annehmen, dass diese Kriterien für den Vollautomaten und die Filterkaffeemaschine bzw. die Kaffeefiltermaschine gleich gelten. Doch wer sich genauer mit den Funktionen und der Bauweise der beiden Kaffeemaschinen-Typen befasst, wird schnell feststellen, dass es einige Unterschiede gibt. Als erstes sind da die Anschaffungskosten, die für eine Filterkaffeemaschine sehr viel geringer sind, als für einen Vollautomaten, da diese eine weniger aufwändige Technik benötigt. Zudem extrahieren beide Maschinentypen auch unterschiedliche Arten von Kaffeegetränken. Während der Vollautomat Espresso, klassischen Kaffee, Cappuccino und Latte Macchiato auf Knopfdruck zubereitet, ist der Filterkaffee für eine ganz bestimmte Art von Kaffee konzipiert und auf diesem Gebiet auch spezialisiert: Leckeren Filterkaffee. Dafür wird grob gemahlenes Kaffeepulver in einem Filter mit heißem Wasser übergossen, woraufhin der Kaffee durch den Filter in die Kanne fließt. Das bedeutet also im Umkehrschluss auch, dass beide Zubereitungsarten andere Brühzeiten haben. Die Brühzeit für Filterkaffee dauert länger als beim Vollautomaten, da das Wasser in einer längeren Zeit durch das grobe Kaffeemehl fließen muss, um alle Geschmacksnoten und Aromen zu extrahieren. Aus diesem Grund sollten Sie für den richtigen Kaffee im Filterkaffee übrigens auch Kaffeebohnen mit einem hellen bis maximal mittleren Röstgrad nutzen. Zu dunkel geröstete Kaffeebohnen, wie solche für Espresso, schmecken aus dem Filterkaffee bitter und viel zu intensiv und sind für diese Zubereitungsart eher ungeeignet.

Unser Tipp: Hier finden Sie die besten Kaffees für Filterkaffee, die Sie direkt mitbestellen können. So können Sie bei uns Ihre neue neue Filterkaffeemaschine kaufen und den passenden Kaffee gleich noch dazu entdecken.

Für wen ist die Filterkaffeemaschine geeignet?

• Große Haushalte oder Kaffeetrinker, die gerne Kaffee vorkochen, um diesen zu einem späteren Zeitpunkt zu genießen. Filterkaffeemaschinen mit Thermoskanne bzw. Kaffeemaschinen mit Warmhaltekanne halten den Kaffee bis zum Genuss optimal warm. Eine andere Möglichkeit sind Kaffeemaschinen mit Warmhalteplatte (Heizplatte), die den Kaffee außerdem warm halten.
• Minimalisten, die gerne guten Filterkaffee trinken und dafür keine Auswahl an über 10 Rezepten benötigen.
• Kaffeetrinker, die gut und gerne Kaffee trinken, jedoch kein Vermögen für eine eigene Kaffeemaschine ausgeben möchten.
• Gastgeber, die gerne Kaffee für mehrere Gäste vorbereiten und warm halten möchten. Je nach Maschinengröße kann mit Filterkaffeemaschinen Kaffee in Kannen für bis zu 15 Tassen vorgekocht werden.

Welche Ausstattung ist bei Filterkaffeemaschinen entscheidend?

Das Grundprinzip ist bei allen Filterkaffeemaschinen bzw. Kaffeefiltermaschinen das Gleiche: Das in den Wassertank eingefüllte Brühwasser wird erhitzt und tropft anschließend auf das Kaffeemehl im Filter, von wo aus es in wenigen Minuten als brühfrischer Kaffee in die Kanne gelangt. Bei vielen Modellen steht diese auf einer Platte mit Warmhaltefunktion, damit auch die letzte Tasse noch mit heißem Kaffee befüllt werden kann. Einige Geräte setzen statt einer Glaskanne mit beheizter Platte auf Thermoskannen, meistens aus Aluminium. Eine weitere nützliche Funktion ist der Tropfstopp, durch den auch während des laufenden Brühvorgangs die Kanne entnommen werden kann, ohne dass dabei heißer Kaffee auf die erwärmte Platte gelangt.

Ausstattungsmerkmale & Funktionen

Schwallbrühverfahren bzw. Direktbrühsystem

Diese Bauart von Kaffeefiltermaschinen hat ein etwas spezielleres Brühverfahren als das der klassischen Filterkaffeemaschine. Sie erwägen, eine Filterkaffeemaschine mit diesem Verfahren zu kaufen? Hierbei wird die Zubereitung mit dem Handfilter nachempfunden. Das Wasser wird dabei also in der Maschine erhitzt und nicht tröpfchen-, sondern schwallweise (daher auch die Bezeichnung Kaffeemaschine mit Schwallbrühverfahren) über das Kaffeemehl gegossen. Dadurch wird das Kaffeemehl von allen Seiten gleichmäßig mit Wasser befeuchtet und kann alle feinen Aromen optimal extrahieren. Und für den besonderen Komfort am Morgen empfiehlt sich eine zusätzliche Funktion: der Timer. Einfach schon am Abend zuvor Wasser und Kaffeepulver in die Maschine füllen, programmierten Zeitpunkt einwählen. Ein sehr wichtiger Faktor für einen ausgeglichenen Geschmack des Kaffees ist neben hochwertigen Bohnen auch die richtige Brühtemperatur. Hier gelten Werte zwischen 86 und 96 Grad Celsius als Richtwert optimal für Filterkaffee. Ist das Wasser nämlich zu heiß, werden schnell unerwünschte Bitterstoffe freigesetzt. Ist das Wasser allerdings zu kalt, löst sich zu wenig Aroma aus dem Kaffeemehl. Diese wichtige Einstellung löst die Kaffeemaschine mit Direktbrühsystem bzw. Schwallbrühverfahren, da diese die korrekte Wassertemperatur automatisch anpassen und regulieren.

Filterkaffeemaschinen mit Mahlwerk

Eine Filterkaffeemaschine bzw. Kaffeefiltermaschine kaufen, die eine Kaffeemühle integriert hat? Der Vorteil von frisch gemahlenem Kaffee liegt auf der Hand: maximaler Geschmack und eine intensive Aromenvielfalt. Das gilt natürlich auch für Filterkaffee. Wer also keine externe Kaffeemühle für den Zweck anschaffen möchte und stattdessen am liebsten direkt in ein 2-in-1 Gerät investieren möchte, dem könnte eine Kaffeemaschine mit integriertem Mahlwerk zusagen. Diese Geräte kommen, wie der Name bereits sagt, mit einem extra Mahlwerk in der Maschine - das meist aus robusten Materialien wie Edelstahl oder Keramik besteht und ganze Bohnen frisch mahlt. Entweder direkt in einen Papierfilter oder Dauerfilter, oder aber in einen Behälter, der dann direkt oder später zum Einsatz kommt. Einige Kaffeemaschinen Marken wie Melitta, Krups, Gastroback, Severin, Klarstein und weitere bringen solche Filterkaffeemaschinen mit Mahlwerk auf den Markt, um genau diesen Wunsch von Kaffeetrinkern zu bedienen. Diese Maschinen sind also nicht nur besonders praktisch, da sie gleich zwei Funktionen in einer Maschine verbinden, sie sind dazu noch platzsparend in jeder Küche.

Filtertyp - Papier, Dauerfilter, Permanentfilter

Ein weiteres Kriterium bei Filterkaffeemaschinen ist der Filtertyp. Je nach Maschinentyp werden hier Papierfilter oder aber wiederverwendbare Dauerfilter eingesetzt. Beide Optionen sind umweltschonend, da der Papierfilter mitsamt Kaffeepulver nach dem Benutzen einfach im Biomüll entsorgt werden kann. Noch schonender ist aber natürlich der Dauerfilter, da dieser einfach ausgewaschen und danach wieder benutzt werden kann. Wie der Name also schon suggeriert, ist er für eine dauerhafte Nutzung in der Maschine gedacht. Dauerfilter bzw. Permanentfilter in Filterkaffeemaschinen bestehen häufig aus robusten Materialien wie Edelstahl und sind dadurch auch einfach und schnell zu reinigen.

Unser Tipp: Wer beim Geschmack seines Filterkaffees keine Abstriche machen möchte, dem empfehlen wie die Verwendung von Dauerfiltern statt Papierfiltern - da das nicht die Gefahr birgt, den minimalen Geschmack von Papier mit in den Kaffee zu tragen.

Timer

Für alle Langschläfer und Komfort-Liebhaber kommen Filterkaffeemaschinen mit Timer-Funktion in Frage. Durch den Timer kann die Kaffeemaschine schon am Abend zuvor mit Kaffeepulver und Wasser gefüllt werden, sodass die Maschine zu einem eingestellten Zeitpunkt ganz eigenständig mit dem Brühverfahren startet. So können unter Umständen schon mal 10-15 Minuten kostbare Schlafenszeit gespart werden.

Mit Thermoskanne / Warmhaltekanne und Glaskanne

Guter Kaffee soll für die meisten Kaffeetrinker immer frisch und heiß sein. Filterkaffeemaschinen mit Thermoskanne bzw. Warmhaltekanne oder Glaskanne sind hier besonders praktisch, da der frisch aufgebrühte Kaffee bei diesen Modellen direkt in die mitgelieferte Kanne fließt, die sich unterhalb der Maschine befindet und anschließend in eine Kanne gegossen werden kann, damit der Kaffee bis zum Genuss warm bleibt.

Kleine Kaffeemaschine für Filterkaffee

Praktisch sind für kleine Küchen und kleine Haushalte besonders kleine Kaffeemaschinen, die frischen Filterkaffee unkompliziert und zuverlässig zubereiten. Viele Hersteller bieten Modelle an, die besonders platzsparend sind und so auch in kleinsten Nischen in der Küche oder im Urlaub einen Platz finden. Kleine Kaffeemaschinen haben den Vorteil, dass auch andere Geräte daneben Platz finden, wie zum Beispiel eine Kaffeemühle.

Tipps und Tricks für die Filterkaffeemaschine

Neben Kaffeepulver oder -bohnen nach Ihrem Geschmack werden natürlich entsprechende Kaffeefilter benötigt. Diese sollten die passende Größe haben, bestellen Sie also beim Kauf einer Filtermaschine gleich die richtigen Filter mit. Je nachdem, wie hart oder weich das Wasser bei Ihnen aus der Leitung kommt, kann sich zudem die Anschaffung eines Wasserfilters lohnen. Mit filtriertem und weniger kalkhaltigen Wasser schmeckt nicht nur der erzeugte Kaffee besser, sondern auch das Entkalken ist seltener nötig. Dies sollte dennoch regelmäßig durchgeführt werden. Einfach die Maschine mit einem effektiven Entkalker oder einer Mischung aus Wasser und weißem Essig einmal durchlaufen lassen und danach mit Wasser durchspülen.

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