Karamell Kaffee - Probierpaket 750g

Kaffeebohnen beherbergen eine bunte Fülle verschiedenster Aromen. Je nach Gattung können diese sehr unterschiedlich sein: Arabicabohnen bringen eher milde, fruchtige und feine Aromen mit, wohingegen Robustabohnen würzige Anklänge haben. In den jeweils untergeordneten Kaffeesorten („Varietäten“) differenzieren sich wiederum die spezifischen Aroma Ausprägungen. Auch das Röstverfahren („Veredelung“) spielt eine entscheidende Rolle. Diese vielen Einflussfaktoren können bei Kaffeeneulingen oder Gelegenheitstrinkern schnell für Verwirrung sorgen. Ein guter Anhaltspunkt ist daher das „Coffee Tasters Flavor Wheel”, ein von der „Specialty Coffee Association in America” (SCAA) im Jahr 1995 veröffentlichtes Aromarad, das zur Visualisierung und Kategorisierung von Geschmacksnoten herangezogen werden kann.

Die Karamellnote fällt dabei unter die Hauptgruppe „sweet & sugary“ und verleiht dem Getränk somit einen ansprechenden Touch von karamellisiertem Zucker. Bei professionellen Röstereien finden sich die Aromen Ausprägungen eines Kaffees oft auch im Verpackungsdesign wieder. Karamellige Kaffees sind erwartungsgemäß in hellem braun eingefärbt. Leider kursieren auch immer wieder gestreckte Kaffees, also billige oder verunreinigte Rohkaffees, die industriell zu schnell und zu heiß geröstet wurden und anschließend mit wenigen hochwertigen Arabicabohnen „geimpft“ werden, die für das süße Aroma beim Öffnen der Packung sorgen. Teilweise werden sogar zusätzlich Karamellaromen zugegeben.

In diesem Probierpaket befinden sich zu 100% natürliche, bohneneigene Karamellaromen, die sorgsam im Langzeit-Röstverfahren herausgearbeitet wurden. Schon beim Öffnen der Packungen steigt der angenehm süßliche Geruch empor und füllt den umliegenden Raum. Bei richtiger Zubereitung landen diese besonderen Aromen dann auch in der Tasse. Alle drei enthaltenen Kaffees sind besondere und teilweise ausgezeichnete Espressoröstungen, die sich für die Zubereitung im Siebträger, Vollautoamten und der Herdkanne eignen. Dank der ausgeprägten Karamellnoten eignen sich alle drei hervorragend als Basisespresso für Kreationen mit Milch, wie beispielsweise Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White. Die Süße fügt sich wunderbar in den Milchschaum ein und komplementiert das jeweilige Getränk zu angrenzender Perfektion. Die Kaffees kommen jeweils in probierfreundlichen 250g Packungen als ganze Bohnen, damit die enthaltenen Aromen möglichst lang gespeichert bleiben und erst bei der Zubereitung das in ihnen schlummernde Potenzial vollends entfaltet wird.

#1 caffè baresi Crema Delicato: Der Crema Delicato der Marke caffè baresi ist eine edle Zusammenstellung hochwertiger handgepflückter und sonnengetrockneter Rohkaffees aus Tansania, Guatemala, Mexiko und Indien. Hierbei kommen nur die besten Anbaugebiete dieser Länder in Frage - dies zeigt sich in dem facettenreichen Aromaprofil des Kaffees. Noten von köstlicher Schokolade und edlem Karamell werden von einer dezent süßen Vanillenote ideal abgerundet. Am besten kommen diese Aromen bei der Zubereitung von Café Creme oder Spezialitäten mit Milch zur Geltung. Der Crema Delicato ist in einer Verpackung mit speziellen Aromaventilen erhältlich - diese ermöglichen es dem Kaffee seine individuelle Note bis zum genussvollen Kaffeemoment Zuhause zu behalten. Somit ist Genuss und Leidenschaft auf ganzer Ebene garantiert. Alle caffè baresi-caffès werden traditionell durch eine schonend langsame und gleichmäßige Trommelröstung veredelt, um höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. 

#2 Erste Tegernseer Kaffeerösterei The Machine: Der Blend The Machine der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei setzt sich zu 80% aus Arabica und 20% Robusta Bohnen zusammen, wodurch das Geschmacksprofil des Espresso sauber abgerundet wird. Die drei sorgsam ausgewählten Bohnensorten Bourbon, Robusta und SL-28 werden hierbei aus den Ländern Brasilien, Indien sowie Tansania bezogen. Die mittlere Röstung verfügt über ein intensives Geschmacksprofil, welches Noten von dunkler Schokolade und Karamell aufweist. In der Nebennote ist die Birne herauszuschmecken. Die Säure ist dabei ausgeglichen balanciert. Sowohl als einzelner Espresso als auch als Milchkaffeekreation schmeckt der Espresso hervorragend. Das beste Ergebnis wird mit der Siebträgermaschine erzielt. Aber auch in der Mokkakanne oder dem Ibrik ist der Blend von der Tegernsee Kaffeerösterei Genuss. Grund genug, dass die Rösterei vom Magazin Falstaff 2020 als die beliebteste Rösterei Bayerns betitelt wurde. Hier bei roastmarket sind die begehrten Bohnen entweder in der 250g Probiergröße oder direkt als Kilo erhältlich. 

#3 Schwarzmond Jupiter: Der Schwarzmond Jupiter ist eine ausgewogene und harmonische Filter-Röstung mit mittlerer Intensität und einem geringen Säureanteil. Dieser hell geröstete Kaffee besteht zu 100% aus fair gehandelten Arabicabohnen, die aus den besten Anbaugebieten rund um den Äquator stammen. Jupiter steht für harmonisch-milden Kaffeegenuss und überzeugt mit fruchtig-süßlichen Noten von Nektarine, Kakao und Karamell. Sie sind schon länger auf der Suche nach einem aromatischen Filterkaffee, der auch ideal als Basis für erfrischenden Cold Brew Kaffee geeignet ist? Dann ist Jupiter genau das Richtige für Sie! Die Premiumrösterei Schwarzmond achtet stets auf höchste Qualität. Die Kaffeebohnen werden deshalb ausschließlich von Hand und in kleinen Chargen geröstet. Damit die Schwarzmond Kaffees röstfrisch bei Ihnen ankommen, werden sie in besonders aromaschützende Kraftpapierbeutel verpackt. So erwartet Sie ein Kaffeegenuss wie nicht von diesem Planeten!

(Produkte des Probierpakets können bei sehr hoher Nachfrage variieren. roastmarket behält sich das Recht vor ohne Vorankündigung einzelne Kaffees gegen gleich- oder höherwertigen Ersatz zu tauschen, sollten im Einzelfall Kaffees nicht frisch verfügbar sein)