Bohnen & Soehne

Das Kaffee Startup aus Wetzlar: Bohnen & Soehne

Die Kaffeemanufaktur Bohnen & Soehne bietet beste Kaffeesorten aus der ganzen Welt – direkt und fair gehandelt und frisch geröstet. Das Coffee Start-Up aus Wetzlar steht dabei für ein vielfältiges Sortiment an Spezialitätenkaffees, enge Kontakte mit den Kaffeebauern in Anbaugebieten und Verantwortung für die Menschen entlang der gesamten Kaffee-Lieferkette. Die Gründer von Bohnen & Soehne, Nikolai Weber und Sebastian de Ceuninck, wählen die Rohkaffeesorten selbst sorgfältig aus und entwickeln so individuelle Röstprofile für jede einzelne Bohnensorte. Das Ziel ist ganz klar: der Genuss einer perfekten Tasse Kaffee.

Die hauseigene Rösterei in Wetzlar ist dabei das Herzstück des Unternehmens. Hier entstehen die Ideen für neue Röststile und Kaffeeblends - für immerwährende Abwechslung und besondere Kaffeearomen, die Kaffeeliebhaber deutschlandweit begeistern sollen. Doch was steckt eigentlich hinter dem Namen? Die Namensgebung des Unternehmens ist bei weitem kein Zufall: Denn unter Kaffeefarmern ist es häufig Tradition, dass Söhne in die Fußstapfen ihrer Väter treten. Sie lernen somit alle wichtigen Schritte, die nötig sind: Angefangen von der hohen Kunst des Kaffeeanbaus über die Erntemethoden bis hin zu verschiedenen Aufbereitungsverfahren.

Kaffee von Bohnen & Soehne aus fairem Direkthandel

Den Gründern von Bohnen & Soehne ist eines besonders wichtig: Sie wollen mit ihren Kaffees aus Direkthandel unnötige Zwischenhändler umgehen, soziale Projekte in den Ursprungsländern fördern und so die Lebensbedingungen vor Ort nachhaltig verbessern. Wie das funktioniert? Das Team umgeht bei einem direkten Handel von Kaffee bis zu 15 Handelsstufen und stellt so eine faire Bezahlung ohne jegliche Abzüge für die Kleinbauern vor Ort sicher. Gleichzeitig unterstützt Bohnen & Soehne durch den direkten Handel viele weitere Sozialprojekte vor Ort. Darunter zählt die Förderung der Erwerbstätigkeit der Frauenkooperative Ketiara im Gayo Hochland, besondere Umweltprojekte zum Schutz der Natur und Artenvielfalt auf Sumatra (Indonesien) und weitere Infrastrukturprojekte im Dorf Lampocoy, einem besonders armen Teil der Regionen Guatemalas. Zudem kann der Erhalt und Ausbau einer Schule in Chiapas, Mexico, garantiert werden.

“Wir von Bohnen & Soehne wollen genau wissen, wo die Bohnen für unsere Kaffeesorten wachsen und wie sie behandelt werden. Deshalb sind wir in direktem Kontakt mit den Kaffeebauern, verzichten auf Zwischenhändler und unterstützen so Farmer, die Wert auf beste Qualität legen. Transparent und fair - getreu unserem Motto love people - love coffee”.

Nicht zuletzt gibt das Direct Trade Programm von Bohnen & Soehne Kaffeebauern in Anbaugebieten die Möglichkeit, auf einen nachhaltigen Anbau ihrer Kaffeebohnen zu setzen. So können sie langfristig dafür sorgen, dass künftige Generationen ihren Familie ein gutes Leben durch nachhaltigen Kaffeeanbau bieten können.

Spezialitätenkaffees für Qualitätskaffee aus fairen Bedingungen

Die Specialty Coffee Rösterei Bohnen & Soehne ist nicht mit Kaffees aus industrieller Erzeugung zu vergleichen. Denn das Hauptanliegen beim direkten Handel mit Spezialitätenkaffee ist für die Röster seit der Unternehmensgründung im Jahr 2017 die herausragende Qualität der Kaffeebohnen. Deswegen werden alle Kaffees stets frisch und nach traditionellem Verfahren und in kleinen Mengen geröstet. Das sind die besonderen Vorteile von Bohnen & Soehne Spezialitätenkaffee:

• besondere und pure Aromenvielfalt durch Kurzzeitröstung
• säurearm und stark im Geschmack
• direkter Handel ermöglicht nachhaltige und transparente Lieferketten sowie langfristige Beziehungen zu Kaffeebauern
• außergewöhnliche Kaffeebohnen sorgen für besonderen Geschmack

Bohnen & Soehne versteht seine Kaffeesorten als “Projektkaffees”, denn bei dieser Art des direkten Kaffeehandels stehen vor allem die Lebensbedingungen der Menschen im Anbaugebiet im Vordergrund. Entscheidend ist dabei, dass die Kaffeebauern für den ökologischen Anbau angemessen und fair entlohnt werden. Ein konkretes Beispiel: Der Bohnen & Soehne Spezialitätenkaffee Lampocoy Grand Cru stammt aus dem Bergdorf Lampocoy in Nuevo Oriente, am Ostrand der gewaltigen Vulkane Zentralamerikas. Damit die Kaffeebauern und das gesamte Dorf vom Handel des Rohkaffees profitieren, hat Bohnen & Soehne auch hier durch einen Direktimport alle Zwischenhändler ausgeschlossen. Die Einnahmen und Spenden fließen in Infrastrukturmaßnahmen wie den Bau eines neuen Schulgebäudes oder die Verbesserung der Lebensbedingungen in Lampocoy.

Bohnen & Soehne Kaffee bei roastmarket entdecken

Haben Sie sich auch schon in die Spezialitätenkaffees aus direktem Handel von Bohnen & Soehne verliebt? Dann entscheiden Sie sich nicht nur für hochwertigen Kaffee, sondern auch für einen nachhaltigen Anbau und eine faire Entlohnung der Kleinbauern. Stöbern Sie bequem durch unser roastmarket-Sortiment und entdecken Sie jetzt Ihre Lieblingssorte von Bohnen & Soehne. Ihr liebster Kaffee sollte angenehm mild und harmonisch im Geschmack sein? Dann probieren Sie gleich einmal den Bohnen & Soehne La Mejorana Supremo aus. Espresso ist Ihre bevorzugte Röstung? Dann entdecken Sie den edlen Houseblend No. 1 mit 80% Arabica- und 20% Robustabohnen und herrlicher Crema. Für einen intensiven Espressogeschmack sorgt der dunkel geröstete Bohnen & Soehne Espresso Sternenwarte aus 100% Arabicabohnen. Ganz egal, welche Sorte Ihr neuer Lieblingskaffee wird, alle Kaffees von Bohnen & Soehne werden schonend und sorgfältig trommelgeröstet, sodass Sie vollstes Kaffee-Aroma erwartet!