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maxbean Kaffee - the good roasters

Ennepetal, Deutschland - Karl Maximilian Böhm - eine Vision: Max ist Gründer und daneben auch Röstmeister bei maxbean. Doch wie kam er zu seiner Leidenschaft von richtig gutem Kaffee? Ganz einfach: Nach dem Erwerb seiner eigenen Siebträgermaschine. Auf der Suche nach dem perfekten Espresso habe er sich immer weiter in die Materie von Kaffeebohnen und Qualitäten eingearbeitet und dabei natürlich auch alles über das richtige Kaffeezubehör, den richtigen Mahlgrad, Extraktionsverfahren und dem Produkt Kaffee als solches zugewandt.

In seiner Begeisterung für Kaffee habe er dann schnell gemerkt, wie spannend alle Themen rund um die Kaffeepflanze sind und so konnte er seine Skills als Unternehmensberater nutzen, um sich dem Kaffeethema strukturiert zu widmen. Ganz nach dem Motto “Guter Kaffee macht glücklich” (dieser Spruch findet sich übrigens auch bei einem Besuch im Café auf den maxbean Tassen wieder) arbeitet er mit seinem Team tagtäglich in der Rösterei.

“Es liegt mir am Herzen, den Menschen zu zeigen, was für außergewöhnliche Aromen in der Kaffeebohne stecken. Es ist mir ein Anliegen, Euch bei mir in der Rösterei begrüßen zu dürfen und mein Wissen über die botanischen Besonderheiten, den Handel von Kaffee, das Rösten und die Vielfalt der Kaffeepflanze zu teilen” - Max Böhm, Gründer von maxbean.

Das maxbean Markenlogo: eine Ziege und seine Bedeutung

Etwas ungewöhnlich ist das Markenlogo der Kaffeerösterei schon auf den ersten Blick: Statt einer Kaffeebohne, drängt sich hier eine Ziege in den Mittelpunkt. Doch was könnte eine Ziege schon mit Kaffee zu tun haben? So erklärt es Gründer Max: “Einer Legende nach entdeckte ein Hirte Namens Hirte Kaldi, dessen Ziegen nach dem Verzehr der roten Kaffeekirschen aufgeregt umher sprangen, die Wirkung der Kaffeepflanze. Nach dieser Entdeckung wurde zum ersten Mal Kaffee im Südwesten Äthiopiens 900 n. Chr. erwähnt und so verbreitete sich die Wirkung”. An diese Legende der Entdeckung des Kaffees angelehnt, ist die Ziege fest im maxbean Kaffee Markenlogo verwurzelt.

Klimafreundliche Kaffeeverpackungen bei maxbean

Alle Kaffeebeutel sind klimafreundlich hergestellt, denn zu dem Nachhaltigkeitsansatz des Unternehmens zählt es auch, dass die Kaffeebeutel 100% aluminiumfrei und CO2-neutral hergestellt werden, um einen Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten. Das bedeutet in der Praxis, dass der Produzent der Kaffeeverpackungen von maxbean die bei der Produktion angefallenen CO2 Emissionen ausgleicht. Zum Beispiel in Form von einer Unterstützung der Umweltprojekte in Kaffee Anbauländern und Aufforstungen. Zusätzlich dazu werden bei jedem Kaffee-Kauf weitere soziale Hilfsprojekte in Kenia und Äthiopien unterstützt.

Was können Sie von maxbean Kaffee erwarten?

Das Unternehmen hat es sich zum Ziel gesetzt, die charakteristischen Aromen und Eigenschaften eines jedes Kaffees zu bewahren und durch die traditionelle Trommelröstung bestens hervorzuheben. Dafür wird ein hochwertiger Giesen W15 Gasröster genutzt, in dem kleine Chargen an Rohkaffee zwischen 10 und 13 kg individuell per Handarbeit geröstet werden. So wird stets kontrolliert, dass das richtige Röstprofil entsteht und die Kaffeebohnen auch nicht verbrennen. Es erwarten Sie Kaffee- & Espressosorten der Extraklasse mit ganz besonderen und individuellen Namen. Der maxchoc ist, wie der Name schon suggeriert, ein besonders schokoladiger und sahniger Kaffee, der aus Single-Origin Arabicabohnen besteht. Ein wahrer Wachmacher ist der maxbean Kaffee maxpower - ein Espressoblend mit 70% Arabicas und 30% Robustas und Geschmacksnoten von Karamell.

Und wer auf der Suche nach einem Bio-zertifizierten Kaffee ist, der sollte sich den maxbean maxbalance Bio genauer ansehen. Dieser sanfte Single-Origin besteht aus reinen Arabica-Bohnen mit mittlerer Röstung und mildem Aroma, wenig Säure sowie Noten von Milchschokolade und braunem Zucker. Ob Sie nun maxbean Espresso oder Kaffee suchen, bei uns im roastmarket-Shop finden Sie eine große Auswahl an den köstlichen Röstungen. Im Idealfall sollte Kaffee immer frisch geröstet, gemahlen und aufgebrüht werden, findet das maxbean-Team. Aus diesem Grund findet Kunden auf allen Kaffeeverpackungen das genaue Röstdatum. Die Empfehlung des Rösters ist es, den Kaffee nach der Röstung 7-10 Tage ruhen zu lassen, bis das volle Geschmacksprofil entwickelt ist und den Kaffee spätestens drei bis fünf Monate nach der Röstung zu verzehren.

maxbean Kaffee kaufen - bei roastmarket

Stöbern Sie jetzt ganz bequem und rund um die Uhr in unserem Onlineshop und wählen Sie unter den verschiedenen Espressi und Kaffeesorten von maxbean Ihren neuen Favoriten. Dabei können Sie sich auf den Produktseiten die jeweiligen Aromen und Geschmacksnoten genauer ansehen und je nach individuellem Geschmack wählen. Wir wünschen jetzt schon maximalen Genuss!