Segafredo Kaffee

Il vero espresso italiano: Segafredo Zanetti

Seit der Gründung im Jahr 1973 hat Massimo Zanetti sein Unternehmen Segafredo zu einer wahrhaft erstaunlichen Entwicklung geführt. Als Sohn und Enkel von Kaffeehändlern wurde ihm der Umgang mit Kaffee quasi in die Wiege gelegt und sein Lebensweg schien vorgezeichnet. Dennoch war es keineswegs selbstverständlich, dass er aus der Traditionsrösterei Segafredo, die er 1973 im Alter von 25 Jahren übernommen hatte, mit Beharrlichkeit und Kreativität ein international erfolgreiches Unternehmen schaffen würde. Segafredo Zanetti zählt heute zu den fünf größten Kaffee- und Espressomarken der Welt.

Zu neuen Ufern

Als einziges Privatunternehmen der Branche hält Segafredo Zanetti die komplette Herstellung von Espresso vom Anbau der Kaffeebohnen bis zum Verkauf des fertigen Kaffees in eigener Hand. Angebaut wird der Kaffee unter anderem auf der unternehmenseigenen Plantage „Nossa Senhora Da Guia“ inBrasilien, oder bei der Kauai Coffee Company. Dieses auf Hawai ansässige Unternehmen entwickelte die Segafredo Gruppe zum führenden Kaffeeanbauer der USA. Ideale Voraussetzungen dafür bieten das besondere Klima, die vulkanischen Böden und die Passatwinde der Inselkette im Pazifik.

Segafredo Kaffeebohnen - Qualität und Geschmack

Trotz Stil, weltweiter Präsenz und cleverem Marketing: Letztlich überzeugt Segafredo Caffè immer mit Bohnen bester Qualität und perfekter Handwerkskunst bei der Röstung und Verarbeitung. So entstehen feinster Filterkaffee und überaus aromatischer Segafredo Espresso. Sortenrein oder in delikaten Mischungen. In milden oder kräftigen, immer aber harmonisch-charaktervollen Sorten. Und mit einer samtig-weichen Crema. Ein unvergleichlicher Geschmack.

Kaffee mit Magie - Segafredo Kaffee

Probieren Sie absolute Klassiker wie den Segafredo Intermezzo, Espresso Casa oder Selezione Crema aus. Die ausgewogenen Mischungen bestehen meistens aus einem fein abgestimmten Blend aus Arabica- und Robustabohnen, in denen feine sowie intensive Noten perfekt abgestimmt sind. Der Intermezzo ist dabei eine original venezianische Röstung, die mit besonders viel Aroma und einer feinen Crema als Espresso überzeugt. Und wussten Sie schon, dass es sich hierbei um ein echtes Geheimrezept handelt? Lange Zeit wurde dieser Espresso ausschließlich in Italien und nirgendwo anders verkauft - als “Tradizionale Rossa” - aus einem der ältesten Rezepte des Hauses Segafredo Kaffee.

Die 1kg Kaffee- und Espressopackungen aus dem Hause Segafredo Zanetti sind ideal für einen guten und praktischen Kaffeevorrat - ob für Zuhause in der heimischen Küche oder als Kaffee fürs Büro. So müssen Sie Ihre Kaffeemühle nicht nach jeder 250g Packung auf eine neue Bohnensorte umstellen, sondern können den richtigen Mahlgrad einmal einstellen und den Kaffee für einen langen Zeitraum genießen und müssen sich nicht sorgen, direkt für Nachschub zu sorgen. Als 1kg Packung haben Sie besonders lange Freude am Kaffee oder Espresso und müssen auch in größeren Haushalten nicht mehr auf Kaffee verzichten.

Kaffee und Espresso von Segafredo werden im Weißen Haus in Washington ebenso getrunken wie in europäischen Königshäusern. Weltweit existieren über 500 Segafredo-Bars, sei es in Massimo Zanettis Heimat Italien, in Deutschland, in China, in Island oder auf Mauritius. Und natürlich schätzen unzählige Genießer auf der ganzen Welt diesen einzigartigen Genuss auch zu Hause.

Die Verarbeitung der Segafredo Kaffeebohnen

Und um den typischen Segafredo-Geschmack überall und zu jeder Zeit zu garantieren, scheut Segafredo Zanetti keinen Aufwand. Vom Anbau der Bohnen mit großer Verantwortung für die beschäftigten Mitarbeiter und die Umwelt, über zahlreiche technologische Innovationen bei der Verarbeitung bis zu strengsten Qualitätskontrollen von der Bohne bis zur Tasse wird alles Mögliche getan, um auch den höchsten Ansprüchen passionierter Kaffeekenner zu genügen. Doch wie wird Kaffee bei Segafredo genau verarbeitet? In insgesamt 14 traditionellen Röstereien wird streng nach einem überlieferten und venezianischen Röstgeheimnis geröstet. Beim Röstvorgang selbst werden über 900 Aromen freigesetzt, die für den Geschmack und das Aroma des Kaffees verantwortlich sind. Hierbei gilt: Je länger und stärkerer Kaffee geröstet wird, desto geringer ist auch die Säure im Endprodukt. Kaffee mit einer hellen Röstung hat demnach mehr Säure als dunkel gerösteter Kaffee. Die meisten Segafredo Kaffee Sorten sind Espressi mit einer typischen, dunklen Röstung: Segafredo Espresso. Die verschiedenen Varietäten von Segafredo Kaffeebohnen werden bei ca. 10-12 Minuten – je nach Sorte – geröstet, wodurch das charakteristische und prachtvolle Aroma entsteht, das Liebhaber von Segafredo Espresso und Kaffee so schätzen und lieben. Segafredo Kaffeebohnen kommen klassischerweise in intensiver, italienischer Röstung und mit einem kräftigen Aroma, dessen Farbe auch "Mönchskutte" (tonaca di monaco) genannt wird.

Segafredo Kaffeebohnen für die Welt

Für Massimo Zanetti ist Espresso der wahre italienische Kaffee. Aus globaler Perspektive betrachtet er ihn aber als Spezialität, vielleicht sogar als italienische Eigenart, für die auch nur Italiener eine eigene Maschine erfinden konnten. Mehr als zwei Drittel des von Segafredo Zanetti verkauften Kaffees wird dagegen als Filterkaffee getrunken. Und mehr 90% seines Geschäfts macht Segafredo außerhalb Italiens. Für Massimo Zanetti ist das völlig in Ordnung. Überall produziert Segafredo Zanetti Kaffee so, wie die Kaffeetrinker ihn schätzen. Das Unternehmen ist in Europa, USA, Neuseeland und Asien mit verschiedenen Marken präsent. Zwar baut Massimo Zanettis Philosophie auf italienische Lebensart und den Espresso. Aber er ist kein Dogmatiker und es bereitet ihm Freude, jedem Kaffeeliebhaber genau den Genuss zu bieten, den er sucht. Nur so kann er immer neue Märkte erschließen und so viele Menschen auf allen Kontinenten für Segafredo Zanetti begeistern.

Segafredo Espresso von einem großen Produzenten

Aus bescheidenen Anfängen entwickelte sich Segafredo zum weltweit größten Espressohersteller. Das Unternehmens deckt sämtliche Produktionsschritte ab, vom Anbau des Rohkaffees über die Röstung bis zum Vertrieb im Handel und in der Gastronomie.

Massimo Zanetti:
Kaffeeliebhaber - Visionär - Unternehmer

Der Gründer, Vordenker und CEO der Segafredo Zanetti Beverage Group gilt als unternehmungslustig und kreativ. Er hat erkannt, dass er italienische Kaffeekultur weltweit exportieren und gleichzeitig den Erwartungen und Gewohnheiten von Kaffeeliebhabern in verschiedenen Ländern der Erde gerecht werden kann. Durch angepasste Angebote auch in exotischen Ländern weckt er selbst bei Kunden, denen Kaffee als Alltagsgetränk bis vor kurzem nahezu unbekannt war, die Liebe zu fein gerösteten Bohnen und zur italienischen Lebensart.

Kaffee-Tipps aus dem Hause Segafredo:

Frische und ganze Kaffeebohnen sind etwas für echte Kaffeegenießer und -kenner. Segafredo empfiehlt denjenigen, die ein besonderes Geschmackserlebnis bei ihrem täglichen Kaffee und Espresso erleben möchten, den Kauf von ganzen Bohnen, die selbst gemahlt werden. Bei bereits gemahlenem Kaffee kommt der Geschmack nicht an die ganzen Bohnen heran, da das Aroma dann schnell verfliegt.

Eine gute und leistungsstarke Kaffeemühle, immer frisch nach Bedarf und portionsweise Kaffeebohnen zu mahlen, betrachtet Segafredo als einen der wichtigsten Faktoren für aromatischen Kaffee. Die Segafredo Bohnen sowie verschiedene Marken und Größen an Kaffeemühlen finden Sie selbstverständlich bei uns im roastmarket-Shop.

Segafredo Kaffee - Qualität bringt Erfolg

Mit dieser Strategie konnte Massimo Zanetti in etwas mehr als 40 Jahren eines der wichtigsten und erfolgreichsten Unternehmen im Kaffeesektor schaffen. Das veranschaulichen einige wenige Fakten:

• Die Segafredo Zanetti Beverage Group beschäftigt mehr als 2.000 Mitarbeiter.
• Das Unternehmen verkauft 3,5 Millionen Säcke Kaffee pro Jahr.
• Über 70.000 Gastronomiekunden servieren regelmäßig Kaffee und Espressovon Segafredo.
• Segafredo erzeugt rund 50% der in den USA produzierten Arabica-Bohnen.
• Das Unternehmen besitzt mehrere Plantagen, darunter die größte zusammenhängende Kaffeeplantage der Welt in Brasilien und die größte und effizienteste Kaffeeplantage der USA auf Hawaii.

Segafredo Zanetti - Fun Fact

Gründer von Segafredo Kaffee, Massimo Zanetti, sucht ständig nach weiteren Expansionsmöglichkeiten für Segafredo. Vielleicht ist dieses Engagement die Folge einer verpassten Chance:

Mitte der 1980er Jahre besuchte Howard Schultz, ein Amerikaner, ein Segafredo Café in Rouen, Frankreich. Fasziniert von der italienischen Kaffeekultur, reiste er nach Bologna und ließ sich von Massimo Zanetti die dortige Segafredo-Rösterei zeigen.

Nach seiner Rückkehr in die USA kündigte Schultz seine Anstellung bei einem Handelsunternehmen und gründete seine eigene Kaffeebar „Il Giornale“. Und er suchte Investoren für die Eröffnung weiterer Standorte. In kurzer Zeit verfügte er über genügend Mittel, um seinen vormaligen Arbeitgeber zu ü bernehmen und seine Kette von Kaffeebars unter dessen Namen weiter auszubauen. Heute steuert Howard Schultz mehr als 24.000 Starbucks-Filialen in 70 Ländern der Erde.

Segafredo Kaffee kaufen - direkt bei roastmarket

Sie möchten die aromatischen Röstungen aus dem Hause Segafredo direkt einmal selbst ausprobieren oder an Freunde verschenken? Ob Segafredo Filterkaffee oder klassischer Segafredo Espresso - bei uns finden Sie eine große Auswahl an verschiedenen Sorten für jeden Kaffee-Geschmack. Sollten Sie eine eigene Kaffeemühle besitzen, können Sie die feinen Aromen und Geschmacksnoten besonders frisch genießen. Sie können sich voll und ganz auf den Genuss des Segafredo Kaffees konzentrieren. Segafredo Kaffee kaufen war noch nie so komfortabel - einfach per Klick und rund um die Uhr bei uns bestellen und auf köstlichen Kaffee Zuhause freuen!