Supremo Probierpaket 750g

Sie sind auf der Suche nach einem neuen Lieblingskaffee, der sich deutlich von der Norm abhebt? Bei Supremo sind Kaffee Kenner und -Genießer absolut richtig. Hier wird nur auf Bestellung frisch geröstet, was einen besonders aromatischen Kaffee hervorbringt. Das Münchner Familienunternehmen hat höchsten Anspruch an seine Produkte und ist auf die Herstellung von Qualitätskaffee spezialisiert. Diese Qualität beginnt bei der Auswahl der Bohnen. Die Familie Braune bereist dafür die besten Anbaugebiete weltweit. Sie arbeiten in einer engen Partnerschaft mit den örtlichen Bauern und unterstützen diese beim Anbau hochwertiger Sorten. Von diesem direkten Handel profitieren die Kleinbauern und das Unternehmen gleichermaßen.

Für die optimale Lagerung der exquisiten Bohnen, kommt Deutschlands einziger Rohkaffee-Humidor zum Einsatz, den Bernd Braune zusammen mit der Café-Universität in Brasilien entwickelte. Dadurch sind optimale Temperatur- und Feuchtigkeitsverhältnisse während der Lagerung garantiert. Auch die Röstung erfolgt nach überdurchschnittlichen Standards. Mengen ab 150 Gramm können mit fünf unterschiedlich großen Öfen geröstet werden. Um jede Sorte perfekt von Hand zu rösten, nutzt Bernd Braune eine selbst entwickelte Skala. Er verlässt sich dabei nicht auf Maschinen. Nach der Röstung werden die Bohnen langsam mit Luft gekühlt, wobei sie ihr volles Aroma entfalten können. Das Ergebnis dieser aufwändigen und sorgfältigen Arbeit findet Anerkennung: Der Feinschmecker kürte Supremo im Jahr 2014 zur „Deutschlands bester Kaffeerösterei“. Familie Braune beherrscht ihr Handwerk und fährt damit verdienten Erfolge ein.

#1 Supremo Italia D'Oro Nr. 6 Palermo: Bei dem „Palermo“ Kaffee von Supremo handelt es sich um eine typisch sizilianische Mischung, die aus 80 Prozent Arabica-Bohnen und 20 Prozent Robusta-Bohnen besteht. Die Bohnen stammen aus Indien, Sumatra, Kolumbien und Brasilien und überzeugen durch einen samtigen, weichen Geschmack. Der süditalienische Espresso schmeckt zartbitter und bringt ein dunkles, starkes Aroma hervor. Gekrönt wird die Bohnenmischung durch ein Geschmackserlebnis von gerösteter Walnuss und einer leichten Karamell-Note. Der „Palermo" weist eine dezente Säure auf und überzeugt durch eine kräftige Crema. Durch seinen vollmundigen Geschmack ist der Kaffee ebenfalls mit Milch zu genießen. Ein Kaffee für jeden, der an Urlaub in Süditalien erinnert werden möchte.

#2 Supremo India Royale: Der India Royale von Supremo ist ein kräftiger Espresso, der zu 80% aus edlen Arabica-Bohnen und zu 20% aus würzigen Robusta-Bohnen aus Indien besteht. Aromatische Geschmacksnoten von Muskat, Karamell und Honigwabe runden diesen würzig-süßen Espresso perfekt ab. Als einziger Espresso der 10 von 10 Punkten bei dem großen Espresso-Test des Fachmagazins CREMA erhielt (Ausgabe 1/2011), ist der “Supremo India Royale“ ein wahres Genussmittel. Der harmonische Kaffee überzeugt durch eine besonders dicke und grobe Crema bei einem sehr geringen Säure-Anteil.

#3 Supremo Sitio Da Torre Espresso: Der Sitio da Torre der Rösterei Supremo ist ein exklusiv für roastmarket kreierter Single Origin Espresso, der aufgrund seines mittelkräftigen Geschmacks und dem angenehmen Säureanteil überzeugt. Diese erlesene Espressomischung besteht ausschließlich aus brasilianischen Arabicabohnen der Varietät Catuai Amarello und wird als Microlot Kaffee in der Region Carmo de Minas auf einer Höhe von 1250 Metern von der Familie Coli angebaut. Zarte Noten von Schokolade und kandierten Nüssen verschmelzen im Sitio da Torre mit fruchtigen Nuancen und ermöglichen ein unvergessliches Espressoerlebnis. Als Microlot Kaffee ist der Espresso eine besonders erlesene Spezialität und wird in kleinen Mengen in sorgfältiger Handarbeit angebaut. Die Farm der Familie Coli wurde bereits beim Kaffeewettbewerb „Cup Of Excellence“ für seine Kaffeespezialitäten ausgezeichnet. Für die Zubereitung des Kaffees werden vor allem Siebträger, Espressokocher und Vollautomaten empfohlen. Die Kaffeerösterei Supremo röstet ihre Spezialitäten in traditioneller Trommelröstung.

(Produkte des Probierpakets können bei sehr hoher Nachfrage variieren. roastmarket behält sich das Recht vor ohne Vorankündigung einzelne Kaffees gegen gleich- oder höherwertigen Ersatz zu tauschen, sollten im Einzelfall Kaffees nicht frisch verfügbar sein)