ETTLI Bio Melange

Eine Melange ist in der Regel ein cremiges Kaffeegetränk mit Milch. Jedoch eignen sich nicht alle Bohnenmischungen für diese Zubereitungsart. Ettli hat deshalb eine spezielle Melange in Bio-Qualität entwickelt. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus 80% Arabica- und 20% Robustabohnen. Die Arabicas stammen aus dem mittel- und südamerikanischen Hochland und werden mit indischen Robustas gemischt. Der Kaffee wächst dort unter kontrolliert biologischen Bedingungen, weshalb die Packung das Bio-Siegel trägt. Das Ergebnis ist kräftiger Kaffee mit angenehmer Säure. Er schmeckt nach Noten von Schokolade, Beeren und enthält nussige Akzente. Das Aroma ist vollmundig und würzig. Ettli achtet bei der Röstung auf schonende Temperaturen. Die Bohnen werden in der Trommel auf mittlerer Stufe geröstet, sodass sich die Aromen bestens entfalten können, ohne jedoch, dass die Bohnen verbrennen. Der Bio Melange eignet sich besonders gut als Filterkaffee, Cafe Creme oder Milchkaffee. Dafür bieten sich Filtermaschinen, ein Vollautomat oder eine Siebträgermaschine an. Das deutsche Unternehmen Ettli hat seinen Sitz in Ettlingen, wo es jährlich über 250 Tonnen Kaffee röstet. Stolz ist der Hersteller auf die wiederholte Auszeichnung als „Deutschlands beste Rösterei“ durch Focus Money in den Jahren 2019 und 2020.