Heilandt Crema hoch 2

Dieser Espresso aus der Heilandt Kaffeemanufaktur zeichnet sich durch eine feste und nahezu perfekte Crema aus. Die Bohnen stammen von ausgewählten Plantagen in Mexiko und Brasilien. Die Zusammensetzung sind 80% Arabicas, die aus beiden Herkunftsländern kommen und 20% Robustas, die ausschließlich in Mexiko angebaut werden. Die Bohnen wachsen auf Höhenlagen zwischen 1000 und 1900 Metern. Der Espresso ist intensiv und enthält kaum Säure. Aromen von Zartbitterschokolade und Malz mischen sich mit süßem Marzipan und Walnuss. Eine solche Vielfalt an Aromen ist das Resultat hoher Röstkunst. Bei Heilandt wird jede Sorte nach ihren eigenen Ansprüchen in der Trommel geröstet. Durch diese schonende Röstung bei maximal 210° Celsius und einer Röstdauer von bis zu 18 Minuten können sich alle Aromen perfekt entfalten. Zur Zubereitung wird ein Vollautomat empfohlen, mit dem der Blend als Espresso oder Cafe Creme genossen werden kann. Besonders an dieser Sorte ist auch, dass Heilandt den Rohkaffee im direkten Handel mit den Bauern kauft. Im Gegensatz zu fair trade Kaffee garantiert direct trade, dass die Plantagenbesitzer ihren Teil des Erlöses direkt bekommen.. Heilandt unterscheidet sich in vielen Hinsichten von Industriekaffee. Die Manufaktur geht auch was Qualität und Geschmack betrifft, keine Kompromisse ein. Jede Tasse soll ein besonderes Genusserlebnis sein.