Entkalker

Die Entkalkung der Kaffeemaschine: Eine Notwendigkeit?

Keiner mag sie und trotzdem ist sie notwendig: die richtige und regelmäßige Entkalkung der Kaffeemaschine. Besitzer moderner Kaffeevollautomaten oder Filterkaffeemaschinen werden automatisch an sie erinnert, Kaffee-Fans mit Siebträgermaschine haben es schwerer und müssen oft selbst an die regelmäßige Entkalkung denken. Doch wer seine Kaffeemaschine regelmäßig entkalkt, wird belohnt: mit einer langen Maschinenlebensdauer und einer gleichbleibenden Kaffeequalität.

Ein Reinigungsmittel, viele Vorteile: Der Entkalker für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten

Hätte ein jeder Kaffeefreund die Wahl zwischen Kaffeegenuss ohne regelmäßige Reinigung des Equipments oder mit regelmäßiger Pflege des Equipments, so wäre die Antwort wohl eindeutig. Doch auch wenn die regelmäßige Entkalkung der Kaffeemaschine lästig und bei Siebträgermaschinen durchaus aufwendig sein mag, bringt sie viele Vorteile mit sich:

1. Hygiene und Sauberkeit: Eine regelmäßige Entkalkung trägt dazu bei, die Kaffeemaschine hygienisch sauber zu halten. Mit der Zeit können sich im Innenraum der Maschine Feuchtigkeit, Kalk und Kaffee-Rückstände sammeln, die den Geschmack des Kaffees beeinflussen. Werden diese Rückstände durch die Nutzung von Entkalkern und Kaffeemaschinenreiniger regelmäßig entfernt, schmeckt man dies am Kaffee.
2. Langlebigkeit der Kaffeemaschine: Egal ob High-End-Siebträgermaschine, minimalistische Filterkaffeemaschine oder handlicher Espressokocher - Kaffeemaschinen und Kaffeebereiter sind Gebrauchsgegenstände. Faktoren wie die Häufigkeit der Nutzung, die Qualität der verbauten Materialien und die Konstruktionsweise entscheiden über die Lebensdauer einer Kaffeemaschine. Mit der Nutzung eines Entkalkers kann die Lebensdauer einer Kaffeemaschine jedoch maßgebend verlängert werden. Mit der regelmäßigen Verwendung eines Entkalkungsmittels werden zum Beispiel Heizstäbe (ausgenommen Thermoblock-Siebträgermaschinen) oder Schläuche in Kaffeemaschinen von Kalkablagerungen befreit und Schäden können vorgebeugt werden.
3. Leistung: Setzen sich Kalkrückstände im Innenleben der Maschine ab, kann die Leistung einer Siebträgermaschine oder eines Kaffeevollautomaten beeinträchtigt werden. Kalkablagerungen am Heizelement der Maschine können eine verminderte Heizkraft bewirken. Diese wiederum kann die Brühtemperatur und damit die optimale Extraktion des Kaffeemehls beeinträchtigen. Entkalkungsmittel halten die Kaffeemaschine somit nicht nur sauber und kalkfrei, sondern garantieren auch eine einwandfreie Funktion der Technik.
4. Gleichbleibende Kaffeequalität: Vieles beeinflusst die Qualität Ihrer Kaffeegetränke: Die Auswahl aromatischer Kaffeebohnen, die richtige Milchschaum-Konsistenz oder die richtige Brühtemperatur. Was die Qualität des Kaffeegetränkes nicht beeinflussen muss, ist Kalk im Kaffeevollautomat oder der Siebträgermaschine. Kalkablagerungen können die Aromen und damit den Kaffeegeschmack beeinflussen. Wird die Kaffeemaschine regelmäßig entkalkt, kann ein Faktor auf der Liste zum perfekten Kaffeegeschmack abgehakt werden.

Die Liste der Vorteile von Kalkentfernern für Kaffeemaschinen ist lang. Wer seiner Kaffeemaschine nachhaltig etwas Gutes tun möchte, sollte sie daher regelmäßig entkalken. Die Kaffeemaschine wird es Ihnen danken: mit einer zuverlässigen Funktionsweise und aromatischem Kaffee.

Die Entkalkung der Siebträgermaschine

Schmeckt der Espresso aus Ihrer Siebträgermaschine nach einiger Zeit sauer oder erreicht er nicht die gewünschte Temperatur, könnte das an ungeliebten Kalkablagerungen und nicht etwa an der Kunst Ihrer Kaffeezubereitung liegen. Kalk kann sich in der Siebträgermaschine, im Wassertank, an der Brühgruppe, am Siebträger und an den Leitungen festsetzen und die Funktionsweise der Maschine beeinträchtigen. Auch laute Pumpengeräusche können ein Hinweis auf eine starke Verkalkung der Siebträgermaschine sein. Spätestens dann sollte die Espressomaschine entkalkt werden.

Vielleicht werden Sie schon über die Aussage gestolpert sein, dass die Entkalkung einer Siebträgermaschine aufwendiger ist als die eines Kaffeevollautomaten oder einer Filterkaffeemaschine. Doch weshalb ist die Entkalkung einer Siebträgermaschine aufwendiger? Die Entkalkung einer Siebträgermaschine wird in den meisten Fällen komplett manuell durchgeführt und ist durch einige Vorbereitungsschritte und viele Handgriffe zeitaufwendiger als die einer Kaffeemaschine. Deshalb sollte die Entkalkung einer Siebträgermaschine vorab geplant werden. Als Mittel für die Entkalkung sollte auf Hausmittel wie Zitronensäure oder Essigessenz verzichtet werden. Zwar können diese Mittel wirksam den Kalk in der Maschine lösen, wegen ihrer sehr starken Säure können sie jedoch auch andere Komponenten der Espressomaschine angreifen und Materialien beschädigen. Deshalb sollte ein hochwertiges Entkalkungsmittel verwendet werden.

Wie oft eine Siebträgermaschine entkalkt werden muss, hängt vom Kalkgehalt des Wassers ab. Hier gilt: Je mehr Kalk im Wasser enthalten ist, desto öfter muss die Siebträgermaschine entkalkt werden. Aber keine Sorge: Selbst wenn Ihr Wasser einen hohen Kalkgehalt aufweist, muss die Siebträgermaschine nicht jeden Monat entkalkt werden. Wasser mit einer Wasserhärte von etwa 14 - 21 Grad deutscher Härte (dH) gilt als hartes Wasser. Wird hartes Wasser für die Siebträgermaschine verwendet, so empfiehlt sich eine Entkalkung in einem Rhythmus von 3 bis 4 Monaten. Ist das Wasser weicher als etwa 7 Grad dH, genügt es, die Maschine zweimal im Jahr zu entkalken. Falls Sie sich unsicher sind, welchen Härtegrad Ihr Wasser besitzt, messen Sie den Härtegrad mit einem Teststreifen. Diese sind kostengünstig in der Apotheke oder im Baumarkt zu erwerben.

Bei der Entkalkung einer Siebträgermaschine ist zu beachten, dass in jedem Fall die Hinweise des Herstellers und die Eigenheiten der jeweiligen Espressomaschine bei der Entkalkung beachtet werden müssen. Je nachdem, ob Sie eine Thermoblock, Einkreiser, Zweikreiser oder Dualboiler Siebträgermaschine besitzen, können die Schritte des Entkalkungsprozesses variieren. In jedem Fall aber sollte jede Espressomaschine nach der Entkalkung gründlich mit frischem Wasser gespült werden, um alle Rückstände des Entkalkungsmittels zu entfernen und so Verätzungen zu vermeiden.

Auch die abnehmbaren Teile der Espressomaschine sollten regelmäßig entkalkt werden. Hierfür kann ein Behältnis mit lauwarmem Wasser und Kalklöser vorbereitet werden, in den dann Komponenten wie der Siebträger und das Sieb gelegt werden können. Nach einer halben Stunde sollten alle Kalkrückstände von den Komponenten gelöst sein.

Die Entkalkung des Kaffeevollautomaten

Die Entkalkung des Kaffeevollautomaten gestaltet sich im Vergleich zur Entkalkung von Siebträgermaschinen einfacher. Auch hier gilt es, die Regelmäßigkeit der Entkalkung auf Grundlage der Wasserhärte und der Häufigkeit des Kaffeebezugs festzulegen. Viele Kaffeemaschinen-Hersteller versuchen es dem Benutzer jedoch so einfach wie möglich zu machen und integrieren Software in die Kaffeemaschine, die den Kaffeefreund automatisch daran erinnert, wann die nächste Reinigung durchgeführt werden muss. Moderne Kaffeevollautomaten mit Display leiten den Benutzer dann mit einer digitalen Schritt für Schritt Anleitung automatisch durch den Entkalkungsprozess. Doch auch wenn die Anleitung nicht auf einem Bildschirm stattfindet, wie zum Beispiel bei herkömmlichen Filterkaffeemaschinen, reicht meist nur ein kurzer Blick in die Bedienungsanleitung aus, um eine Entkalkung durchzuführen.

Der genaue Ablauf einer Entkalkung unterscheidet sich von Kaffeevollautomat zu Kaffeevollautomat. Gleich bleibt jedoch meistens, dass im Reinigungsprozess eine Entkalkungstablette im Wassertank aufgelöst oder ein Entkalkungskonzentrat in das Wasser des Wassertanks gegeben werden muss. Im Anschluss wird der Entkalker durch das System der Kaffeemaschine gespült, bis alle Kalkrückstände gelöst sind und wieder unbeschwert Kaffee genossen werden kann.

Um die Entkalkung eines Kaffeevollautomaten hinauszuzögern, bietet es sich an, Filterpatronen zu nutzen. Diese können im Wassertank vieler Kaffeevollautomaten angebracht werden. Mit einer geeigneten Filterpatrone gelangt weniger Kalk in das Innere der Maschine und der Turnus der Entkalkung verringert sich. Auch vor gefiltertes Wasser durch einen Wasserfilter eignet sich, um den Kaffeevollautomaten möglichst lange kalkfrei zu halten und unbeschwert Kaffee zu genießen.

Welcher Entkalker für Kaffeemaschinen ist der Richtige?

Welcher Kalkentferner ist der Richtige für Ihre Kaffeemaschine? Und welche Auswahl an Entkalkungsmitteln gibt es? Zumeist geben Maschinenhersteller eine Empfehlung für geeignete Kalkentferner. Bei höherpreisigen Kaffeevollautomaten ist ein geeigneter Entkalker oft im Lieferumfang enthalten und bietet Orientierung für den Kauf zukünftiger Mittel. Hinweise auf einen geeigneten Entkalker finden sich zudem in der Bedienungsanleitung der Kaffeemaschine. Oft stellen Maschinenhersteller gar selbst Entkalker für ihre Kaffeemaschinen her, um eine materialschonende und passgenaue Entkalkung zu ermöglichen. Die Antwort auf die Frage, welcher Entkalker sich am besten für eine Kaffeemaschine eignet, kann somit sehr unterschiedlich ausfallen.

Maschinenentkalker gibt es in drei Formen: Flüssigreiniger, Entkalkungspulver oder Entkalkungstabletten. Ein Vorteil von Entkalkern in flüssiger Form ist, dass sie keine Zeit benötigen, um sich aufzulösen. Schlussendlich ist die Wirkungsweise aller Entkalker-Varianten jedoch in der Regel gleich: Das Ergebnis ist eine von Kalk befreite Kaffeemaschine. Lediglich die Zusammensetzung von Entkalkern kann untereinander variieren. Zu den Inhaltsstoffen von Entkalkungstabletten oder Kalklösern können Zitronensäure, Milchsäure oder Weinsäure zählen. Auch wer auf Nachhaltigkeit und eine besonders umweltschonende Reinigung Wert legt, kann fündig werden. Namhafte Hersteller wie Delonghi bieten biologisch abbaubare Kalkentferner mit umweltschonenden Formulierungen an.

Nachhaltiger Kaffeegenuss durch regelmäßige Entkalkung

Die Investition in einen hochwertigen Entkalker ist eine Investition in lang anhaltenden Kaffeegenuss. Mit dem richtigen Kalklöser, ob in Form von Pulver oder Entkalkungstabletten, schenken Sie Ihrer Kaffeemaschine ein langes Leben und halten sie hygienisch sauber. Übrigens: In unserem Magazinbeitrag erfahren Sie noch mehr über Entkalker - von Tipps über eine Schritt für Schritt Anleitung wie Sie eine Kaffeemaschine entkalken und den richtigen Turnus ist hier alles dabei!

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