Reiniger

Eine regelmäßige Reinigung sichert eine gleichbleibende Kaffeequalität

Eine mit der Zeit angesammelte Patina auf alten Möbeln oder in Museen kann durchaus charmant sein - an unseren Kaffeemaschinen möchten wir sie jedoch nicht sehen. Denn wenn sich Kaffeerückstände an Kaffeemaschinen, Siebträgermaschinen oder Kaffeebereitern ansammeln, beginnt der Kaffee nach einiger Zeit nicht mehr wie gewohnt gut zu schmecken. Ganz im Gegenteil: Kaffee, der mit einer verschmutzten Siebträgermaschine oder einem verschmutzten Kaffeevollautomaten zubereitet wird, hat einen unangenehmen, ranzigen Beigeschmack. Wer eine langfristig gleichbleibende Kaffeequalität und Hygiene schätzt, kommt daher nicht um eine ordentliche Reinigung seiner Kaffeemaschine umhin.

Zuverlässige Kaffeemaschinenreiniger gegen Kaffeeöle und -fette

Welche Rückstände hinterlässt Kaffeepulver, sodass Kaffeemaschinen, Kaffeebereiter und Siebträgermaschinen regelmäßig gereinigt werden sollten?

Neben dem beliebten Wirkstoff Koffein, einer Fülle an Aromen und einigen Mineralstoffen enthalten Kaffeebohnen auch Lipide, die besser bekannt sind als Fette und Öle. Diese im Kaffee enthaltenen Lipide spielen eine wichtige Rolle für den Geschmack des beliebten Heißgetränks. So tragen Kaffeeöle dazu bei, dass die Aromen des Kaffees während der Extraktion aus der Kaffeebohne gelöst werden. Auch für die Bildung einer Crema und die Textur des fertig extrahierten Kaffees sind Kaffeeöle essenziell. Wenn der Kaffee extrahiert wird und sich Kaffeeöle und -fette lösen und in die Tasse kommen sind diese also durchaus erwünscht und sichern Kaffee-Ergebnisse mit vollem Körper und aromatischem Geschmack. Während der Zubereitung von Kaffee verbleibt jedoch auch immer ein Teil dieser Fette und Öle im Inneren des Kaffeevollautomaten, der Filterkaffeemaschine oder der Siebträgermaschine. Mit der Zeit können sich diese Öle ansammeln und schlecht werden. Deshalb kann sich nach regelmäßigem Gebrauch einer Kaffeemaschine ein muffiges und schlecht schmeckendes Aroma zum eigentlich gewohnt gut schmeckenden Kaffee schleichen.

Neben Kaffeeölen und -fetten können sich auch Bakterien und Keime nach längerer Nutzung in der Kaffeemaschine festsetzen. Denn Wasser und Restfeuchtigkeit können die Bildung von Schimmel in einer Kaffeemaschine begünstigen.

Das kleine 1x1 der Reinigung von Kaffeevollautomaten, Siebträger- und Filterkaffeemaschinen

Nun, da beantwortet wurde, welche Ablagerungen eine Kaffeemaschine verschmutzen können, bleibt die Frage, an welchen Komponenten einer Kaffeemaschine sich eben diese Verschmutzungen ansammeln können.

Welche Komponenten und Einzelteile bei der Reinigung einer Kaffeemaschine berücksichtigt werden sollten, hängt natürlich ganz vom Aufbau der jeweiligen Maschine oder des Kaffeebereiters ab. In der folgenden Übersicht erhalten Sie einen Überblick darüber, welche Einzelteile bei unterschiedlichen Typen von Kaffeemaschinen besonders anfällig für Rückstände sind und in der Reinigung deshalb einen besonderen Fokus erhalten sollten:

Bei der Reinigung eines Kaffeevollautomaten sollten Sie folgende Komponenten regelmäßig reinigen:

• Brüheinheit
• Mahlwerk
• Milchsystem
• Wasserbehälter
• Tropfschale

Bei der Reinigung einer Filterkaffeemaschine sollten Sie folgende Komponenten regelmäßig reinigen:

• Kaffeebehälter
• Kaffeefilter
• Wasserbehälter
• Oberfläche der Kaffeemaschine

Bei der Reinigung einer Siebträgermaschine sollten Sie folgende Komponenten regelmäßig reinigen:

• Siebträger bzw. Filterträger
• Siebe
• Dampfdüse und Heißwasserdüse
• Wassertank
• Auffangbehälter
• Brühgruppe

Geeignete Kaffeemaschinenreiniger und Kaffeemühlenreiniger finden

Doch wie können Sie den geeigneten Reiniger für Ihre Kaffeemaschine oder Ihre Kaffeemühle finden? Achten Sie bei der Planung Ihrer Kaffeemaschinenreinigung auf die Empfehlung des Herstellers Ihres Kaffeevollautomaten, Siebträgermaschine, Filterkaffeemaschine oder Ihrer Kaffeemühle, um einen Hinweis auf einen geeigneten Reiniger zu finden. Einige Hersteller von Kaffeevollautomaten haben sogar spezifische Reinigungstabletten im Angebot, die spezifisch auf die Anforderungen des Vollautomaten abgestimmt sind. Deshalb und weil Kaffeemaschinenreiniger und Reiniger für Siebträgermaschinen sich in ihrer Formulierung unterscheiden können, sollte genau auf die Wahl des richtigen Reinigungsmittels geachtet werden.

Grundsätzlich gibt es bei Kaffeemaschinenreinigern oder Reinigern für Equipment die Wahl zwischen Reinigungstabletten, flüssigen Fettlösern, Kaffeemühlenreiniger und Milchsystemreinigern, wenn es um Mittel zur Reinigung von Kaffeemaschinen geht. Mit einem wirksamen und zugleich schonenden Kaffeemaschinenreiniger ist eine effiziente Funktionsweise der Kaffeemaschine sicher.

Aromatisches Mahlgut mit Kaffeemühlenreiniger

Auch in der Kaffeemühle hinterlassen Kaffeebohnen ölige Rückstände, die sich nach einiger Zeit ansammeln und den Geschmack des Kaffeemehls und des Kaffees beeinflussen. Ansammlungen von Kaffeeöl im Mahlwerk können die Lebensdauer der Kaffeemühle verringern, wenn sie nicht regelmäßig entfernt werden, da sie zu Blockierungen des Mahlwerks führen können und allgemein den Geschmack des Mahlguts beeinflussen. Eine regelmäßige Reinigung der Kaffeemühle mit Kaffeemühlenreiniger sorgt zudem für konstantere Mahlgut-Ergebnisse.

Für die Reinigung einer Kaffeemühle ist es, wie auch bei der Reinigung eines Kaffeevollautomaten, einer Filterkaffeemaschine oder einer Siebträgermaschine, bedeutend, die Hinweise des Herstellers zu beachten. Mit einem hochwertigen Kaffeemühlenreiniger, geeigneten Pinseln oder Bürsten sowie einem Tuch sind Sie in jedem Fall bestens gerüstet.

Wie oft sollte die Kaffeemaschine gereinigt werden und wie viel Zeit muss eingeplant werden?

Wie oft eine Kaffeemaschine oder eine Kaffeemühle gereinigt werden sollte, ist in einem großen Maß abhängig von der Nutzungshäufigkeit. Einige Komponenten wie zum Beispiel das Milchsystem eines Kaffeevollautomaten oder die Dampflanze einer Siebträgermaschine sollten nach jeder Nutzung gereinigt werden, um Risiken durch Bakterien und Keime zu minimieren. Andere Komponenten wie die Reinigung des Wassertanks richten sich nach dem Kalkgehalt im verwendeten Wasser. Auch die Verwendung der richtigen Kaffeebohnen kann die Häufigkeit der Reinigung beeinflussen. Sehr dunkel geröstete Kaffeebohnen tendieren dazu, mehr Öl bei der Kaffeezubereitung zu verlieren und können so dazu führen, dass eine Maschine schneller verschmutzt und Kaffeemaschinenreiniger häufiger zum Einsatz kommen müssen. In jedem Fall ist es immer eine gute Idee, Kaffeemaschinenreiniger im Vorratsschrank zu haben, egal ob in Form von Reinigungstabletten oder flüssigem Reiniger.

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