roastmarket ORIGINS

roastmarket Origins als Kaffee-Weltreise

Mit unseren roastmarket ORIGINS bringen wir Ihnen die Diversität verschiedener Kaffee-Anbauländer und Traditionen in Ihre Tasse. Mit den fünf verschiedenen Sorten tauchen Sie mit uns in die Welt der Kaffee-Aromen und in die Geschmacksvielfalt erlesener Kaffees über alle Kontinente entlang des Kaffeegürtels ein. Lassen Sie sich auf eine genussvolle Reise durch die faszinierenden Anbauregionen entführen und entdecken Sie Kaffee von einer ganz anderen Facette. Die fünf verschiedenen Single Origin Kaffeesorten vertreten dabei die typischen und beliebten Merkmale als Länderkaffees. Die Kaffees stammen aus Indien, Brasilien, Costa Rica, Kenia und Äthiopien. Alle Varietäten sind zu 100% Hochland-Arabicabohnen.

Mit jeder Sorte roastmarket ORIGINS begeben Sie sich auf eine neue geschmackliche Reise in die Geschmacksvielfalt aus diversen Kaffeeanbauregionen: Von Äthiopien über Kenia, Brasilien, Costa Rica bis hin nach Indien. Neben der Anbauhöhe der Single Origin Arabica Kaffees beeinflusst auch die Aufbereitung und Trocknung der Kaffeekirschen nach der Ernte den Geschmack und den Säuregehalt.

Verarbeitung und Aufbereitung der roastmarket Origins

Das Geheimnis hinter den Aromen und Geschmacksnuancen des Kaffees liegt im ‘Terroir’. Als ein Begriff aus dem Weinanbau, beschreibt Terroir in der Kaffeebranche gewissermaßen die DNA eines jeden Kaffees. Es ist das, was das Profil, den Geschmack, die Säure und das Aroma einer jeden Kaffeebohne bestimmt. Neben den Anbaubedingungen wie Land, Höhenlage und Wetterbedingungen beeinflusst auch die Weiterverarbeitung nach der Ernte, inwiefern Aromen und Geschmacksnoten des Kaffee entfaltet werden. Die unterschiedlichen Kaffeesorten der roastmarket Origins werden je nach Anbauland teilweise natural und teilweise washed aufbereitet. Nass aufbereitete Rohkaffees werden gewaschen aufbereitet und erhalten so eine besonders saftige Süße. Bei einer trockenen “Natural” Aufbereitung der Kaffeebohnen werden diese typischerweise in der Sonne getrocknet. Dieser Prozess entlockt den Bohnen besonders süße und fruchtige Aromen - wie Blaubeere und Anklänge von Vanille im Kaffee ETHIOPIA aus der Region Sidamo.

Die Aufbereitungsarten der roastmarket Origins:

• Natural (trocken): Brazil, Ethiopia
• Washed (nass): Costa Rica, Kenya
• Monsooned (Monsunregen): India

Single Origin Arabicabohnen

Das Terroir, das seinem Anbaugebiet seinen unverwechselbaren Charakter verleiht, ist eine Komposition von Faktoren wie Klima, Bodenbeschaffenheit, Höhenlage, Niederschlagshäufigkeit sowie Flora und Fauna. Diese Faktoren verleihen der Kaffeebohne erst ihren einzigartigen Charakter, der spezifisch für ein Herkunftsland und dessen Anbaugebiete ist und der Kaffeekirsche ihre einzigartige Identität gibt. Am Ende der Wertschöpfungskette stehen der Mensch und viele einzelne Kaffeeliebhaber. Mit seiner Erfahrung und einem ausgeprägten Gespür für die Harmonie des Terroirs eine finale Note.

Als Single Origin Kaffeespezialitäten bestehen die fünf Kaffeesorten jeweils nur aus Bohnen einer einzigen Region. Anders als Kaffee Blends, die aus Arabica- und Robustaanteilen oder verschiedenen Bohnensorten bestehen können, sind die roastmarket Origins sortenreine Kaffees.

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Die roastmarket ORIGINS verdeutlichen die Verbindung zwischen Mensch und Natur auf köstliche Weise. Jede Kaffeesorte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Reise zu den einzigartigen Landschaften und Traditionen, die das Terroir von Kaffee formen und prägen. Unsere roastmarket ORIGINS sind eine geschmackliche Reise, die uns daran erinnert, dass Kaffee weit mehr ist als nur ein einfaches Getränk. Probieren Sie die raffinierten Single Origin Spezialitätenkaffees gleich selbst aus, oder verschenken Sie das Probierpaket an Freunde und Familie als originelle Geschenkidee. Sie können unsere Länderkaffees einzeln ausprobieren und die charakteristischen Geschmäcker und Aromen genießen, oder aber das Probierpaket bestellen - und die Geschmacksreise einmal durch alle Länder testen. Ob vollmundiger Kaffee aus Südamerika, fruchtiger Kaffee aus Afrika oder würzige Varianten aus Asien - gehen Sie mit uns auf die geschmackvolle Kaffeereise.